أظهرت دراسة بريطانية حديثة ان تناول سمك السلمون مرتين أسبوعيا يمكن ان يقي من سرطان الجلد. وقال باحثون من جامعة لندن ان التجارب أظهرت ان أحماض اوميجا-3 الدهنية الموجودة في الأسماك الزيتية مثل "السردين والماكريل والسلمون" تدمر الخلايا الخبيثة في الجلد وأورام الفم بينما تترك الخلايا السليمة دون ان تمسها. ويمكن ان تقود هذه النتائج، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، إلي ابتكار أنواع من الايروسولات أو الجيل تحتوي على الجزيئات التي تدمر سرطان الجلد والفم. ووجد الباحثون ان أحماض اوميجا-3 الدهنية قامت بشكل انتقائي بمنع نمو الخلايا الخبيثة أو تلك التي ستتحول إلى خبيثة بجرعات لم تؤثر على الخلايا الطبيعية. وأشاروا إلى انه إلى جانب الأسماك الزيتية، يشكل أيضا الجوز وبذور الكتان مصدرا جيدا لجزيء ثبت انه يسهم أيضا في الوقاية من أمراض القلب.