يتكون سمك فيليه مع الصلصة الحار من 4 سمكات متبلة و2 معلقة كبيرة عصير الليمون و1 ملعقة كبيرة الكزبرة الخضراء و1 ملعقة كبيرة من الزيت وتتكون الصلصة من: 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم 1 ملعقة صغيرة من السكر 1 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة من الخل كوب و ربع من الماء الطريقة تفرم الكزبرة الخضراء فرماً ناعماً ثم يوضع السمك في إناء ثم يتبل بالكزبرة الخضراء و عصير الليمون و الزيت ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة. وبالنسبة للصلصة يخلط الزنجبيل و صلصة الطماطم و السكر و الملح و بودرة الفلفل الحار و الخل و الماء حتى يصبح مزيجاً متجانساً ثم يسخن على النار حتى تتكثف الصلصة. تسخن الشواية ثم يشوى السمك حوالي 7 دقائق من كل جانب ثم يوضع في صحن التقديم وتضاف الصلصة إلى السمك ثم يقدم في الحال.