حمل خبراء تغذية فى الولاياتالمتحدة عددًا من الأطعمة التى يعتقد كثيرون أنها صحية، مسئولية زيادة أوزان من يتناولها، إذ يلعب عامل التسويق دورًا مؤثرًا فى إقناع هؤلاء بفوائد تلك الأغذية. وحسب تقرير نشره موقع مجلة «نيوزويك» الأمريكية أرجع كثير من الأخصائيين السبب فى ذلك إلى اتباع نمط حياة غير صحى، وتناول أغذية تسبب زيادة فى الوزن، رغم الاعتقاد السائد بكونها صحية. وحسب التقرير تعد «تتبيلة السلطات» من الإضافات التى تحتوى على نسبة مرتفعة من السكر وشراب الذرة عالى الفركتوز، إلى جانب كميات لا يستهان بها من المواد الحافظة والتى تسهم فى زيادة الوزن. هنا أيضًا «الحساء المعلّب» حيث تضم عبوات الحساء المعلّب، حتى وإن كانت تحمل ملصقًا يشير إلى أنها قليلة الدسم، فإن نسبة مرتفعة من الملح، تؤدى إلى زيادة فى الوزن كونها تؤدى إلى احتباس السوائل فى الجسم. وبخلاف ما يظن كثيرون ممن يتبعون «حمية غذائية» أن تناول «الفيشار» لا يزيد الوزن، فقد أظهرت الدراسات أن هذا النوع من «المسليات»، خصوصًا الذى يعد بالمايكروويف، يكون غنيًا بالدهون غير المشبعة والأملاح. وبينما يفضل كثيرون مشروبات «الدايت» على العادية للمحافظة على رشاقتهم، إلا أنها فى الحقيقة تحتوى أيضًا على محليات صناعية خطيرة على الصحة مثل «الإسبارتام»، كما أن لها تأثيرات جانبية خطيرة، كونها ترفع مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض الأوعية الدموية، وفق ما ذكرت دراسات. أما حبوب الإفطار فرغم ما يشاع عن فوائدها واعتمادها من جانب كثيرين ممن يريدون تخفيض أوزانهم، فإن هذه الحبوب غنية بالسكر الذى يعد محفزًا للبدانة. وتحدث الخبراء عن الفواكه المجففة فقالوا: رغم أنها مفيدة للصحة لغناها بالألياف، إلا أن تجفيفها يجعلها تخسر الكثير منها، بالتزامن مع زيادة نسبة السكر بها. وبينما تمثل الألبان خيارًا صحيًا مفيدًا للجسم، إلا أن تلك التى تأتى بنكهات وتكون خالية الدسم تعد غير صحية، لدخول الكثير من المواد الكيماوية فى تركيبها. هناك أيضًا الفول المعلب فرغم القيمة الغذائية العالية، إلا أن تناول الفول المعلّب يزيد الوزن، لإضافة السكر والصوديوم لجعل مذاقه لذيذًا.
