سيطرت علي سوق المواد الغذائية حالة من الرواج النسبي في معدلات البيع والتي ارتفعت بنحو50% خلال الايام القليلة الماضية قبل رمضان ومع بداية الشهر الكريم مقارنة بحركة السوق خلال الشهور الماضية والتي غلب عليها الركود التام, وبالرغم من هذا الرواج فانه بالمقارنة بذات الفترة من الاعوام السابقة انخفضت معدلات البيع بنحو25%. يأتي ذلك في الوقت الذي اكدت غرفة القاهرة عن المتابعة اليومية من خلال ضمانات لمنع انفلات الاسعار وأكد أحمد يحيي رئيس شعبة المواد الغذائية بغرفة القاهرة التجارية أن حركة السوق تعتبر هادئة إلي حد كبير مقارنة بذات الفترة من الاعوام الماضية نظرا للظروف الاقتصادية الصعبة التي تمر بها البلاد والاحداث الطارئة التي تخيم علي الأجواء, مشيرا إلي أنه عادة ماتزيد معدلات البيع قبل بداية شهر رمضان بنحو اسبوعين بالاضافة إلي الاسبوع الأول من الشهر الكريم, ولكن العام الحالي له وضع مختلف فانخفضت عمليات البيع بنحو28% مقارنة بالعام الماضي الا انها تحسنت عن الشهور القليلة الماضية وارتفعت مقارنة بحركة السوق في تلك الشهور بنسبة تتراوح بين40 و50%. وفيما يتعلق باسعار السلع الغذائية قال ان اسعار الارز غير مستقرة وزادت منذ فترة ثم عاودت الارتفاع مرة أخري خلال الاسبوع الحالي واصبح كيلو الارز غير المعبأ يباع بسعر يتراوح بين5 و5.5 جنيه والكيلو المعبأ بسعر يتراوح بين5.5 و6.5 جنيه نتيجة وزيادة معدلات الطلب عليه وانخفاض المعروض منه في الوقت الحالي خاصة مع نهاية المخزون وانتظار الانتاج الجديد والذي يبدأ في منتصف الشهر الجاري. وأشار إلي أن اسعار السكر مازالت غير مستقرة ايضا وهو الأمر الذي دفع الغرفة التجارية للتعاون مع الشركة القابضة للصناعات الغذائية لعرض السكر بالاسواق باسعار تتراوح بين5 و5.25 جنيه للسيطرة علي الاسعار, مشيرا إلي أن السكر حتي الآن يباع في السوق الحرة باسعار تتراوح بين5.5 جنيه و6.25 جنيه, ويتراوح سعر زيت الخليط بين8.75 و9.25 للتر ويصل سعر لتر زيت عباد الشمس إلي12 جنيها, وزيت الذرة يباع بسعر14 جنيها للتر.أما بالنسبة لمنتجات الالبان فان اسعارها مستقرة علي آخر ارتفاع لها منذ اسبوعين, فسعر اللبن كامل الدسم يصل إلي نحو7.5 جنيه وكيلو الجبن الرومي يتراوح بين38 و44 جنيها, الجبن الاسطنبولي24 26 جنيها, البراميلي25 26, أما بالنسبة للجبن ملح خفيف فيتراوح سعر الكيلو بين16 و18 جنيها, مشيرا إلي أن الزبادي زادت اسعاره من1.25 جنيه للعبوة إلي1.50 جنيه. من جانبه أكد الباشا أدريس أمين صندوق الغرقة ان الأسواق مستقرة منذ بداية رمضان حتي الآن, مشيرا إلي أن الغرفة تقوم بمتابعة الاسواق يوميا في رمضان عن طريق التقارير التي يقدمها رؤساء الشعب الخاصة بالسلع الغذائية ومنها شعبة المواد الغذائية, الثروة الداجنة, القصابين, الثروة السمكية, وشعبة العطارة.
