المكونات 1ك سيمون فيميه 150 جرام جبنة بارميزان 1 كابوتشي 2 افوكادو نص ك طماطم شيري نص كوب ايطاليان صوص ربع كوب زيت 4 ملاعق خل بلسمك فلفل اسود طريقة التحضير نحضر السيمون فيميه نبدأ في تقطيعه قطع متوسطة الحجم و نضعه في وعاء غويط وبعد ذلك نحضر الكابوتشي ونقطعه قطع متوسطة ويفضل باليد حتي لا نفقد الفيتامينات بداخله الافوكادو نقطعه أربع قطع بالطول و أيضا الشيري طماطم بالنص نخلط كل المكونات مع بعض و نتركه جانبا في وعاء آخر غويط نضع فيه الزيت ثم الخل البلسمك ونخلطهم جيدا ببعض نضيف الإيطاليين صوص و نستمر في التقليب ثم نضيف الجبنة البارميزان مع الفلفل الأسود نضع الوعاء في الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة حتي يثقل القوام نحضر طبق التقديم نرص فيه السيمون فيميه مع الكابوتشي و الشيري طماطم مع الافوكادو ثم نضيف الدريسينج بالجبنة البارميزان و تأكل باردة تكفي من5 إلي6 اشخاص