قال محمود عبدالعزيز، مدير مديرية تموين القاهرة: إن أكثر من 320 مخبزا طباقيا قاموا اليوم باستيلام حصصهم بالأسعار الجديدة بعد تطبيق منظومة تحرير سعرالدقيق الطباقي وذلك من إجمالي 484 مخبزا طباقيا. وأضاف محمود عبدالعزيز في تصريحات صحفية اليوم: أن بعض البلطجية قاموا بمنع أصحاب المخابز من استيلام حصتهم من الدقيق الطباقي من "مطحن الكوثر". ولفت الى أنه سيتم إتخاذ الاجراءات القانونية ضد أي مخبز يمتنع عن استيلام حصته من الدقيق. من جانب آخر، قال عبدالعزيز: إن تطبيق منظومة تحرير سعرالدقيق البلدي عملت منذ تطبيقها بالمحافظة في 14 مارس الماضي على توفير نحو 40 ألف شيكارة دقيق بما يعادل 2000 طن من الدقيق المدعم. ولفت إلى أن أكثر من 93 في المائة من مخابز القاهرة مايعادل 1350 مخبزا انضموا إلى المنظومة الجديدة، وجاري التعاقد مع باقي المخابز المتبقية. تجدر الاشارة إلى أن وزارة التموين والتجارة الداخلية بدأت منذ أمس تحرير سعر الدقيق الطباقي، حيث تم رفع سعرالجوال زنة 100 كيلوجرام إلى 320 جنيها مقابل 90 جنيها. ويصل استهلاك مصر سنويا من العيش الطباقي 1.2 مليون طن سنويا، ويعمل به 5 آلاف مخبز على مستوى محافظات مصر،وتقوم الدولة بدعمه جزئيا ويباع العيش الطباقي وزن 80 جراما بسعر 10 قروش ، فيما يباع الرغيف وزن 140 جراما بسعر 20 قرشا.