عن أَنَسِ بْنِ مَالِكٍ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ قَالَ: قَالَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: "تَسَحَّرُوا فَإِنَّ فِي السَّحُورِ بَرَكَةً" رواه البخاري، حديث الرسول (ص) يؤكد أهمية وجبة السحور في شهر مضان الكريم، لما فيها من خير كثير وبركة عظيمة، تقدم "بوابة الأهرام" عددًا من النصائح الغذائية لوجبة السحور الصحية، وأهم الأطعمة والفواكه المفضل تناولها خلال الشهر العظيم. ويقول الدكتور محمد خيري، استشاري التغذية العلاجية والعلاج الطبيعي، إن وجبة السحور من الأشياء الهامة جدًا، ويجب أن تحتوي علي الأطعمة بطيئة الهضم والامتصاص، مشيرًا، إلى أنه لابد من الإكثار من الأغذية الغنية بالبوتاسيوم وقت السحور، لأنها تساعد على منع العطش أثناء الصيام، ومن أفضل مصادر للبوتاسيوم وقت السحور: "الموز - الحليب - التمر - الافوكادو - المشمش المجفف - الفاصوليا-الزبادي -اللبن -الجبن البيضاء". وينصح الدكتور خيري، تجنب وضع الملح الكثير على السلطة، والأفضل وضع "الليمون" عليها، والذي يجعل الطعم مثيلا للملح في تعديل الطعم، مع الابتعاد عن تناول الأكلات والأغذية المالحة، مثل السمك المالح والمخللات، فهذه من طبيعتها تزيد من حاجة الجسم إلى الماء، كما يعتقد بعض الأشخاص أن شرب كميات كبيرة من الماء عند السحور يحميهم من الشعور بالعطش أثناء الصيام، وهذا اعتقاد خاطئ، لأن معظم هذه المياه زائدة عن حاجة الجسم، لذا تقوم الكلية بفرزها بعد ساعات قليلة من تناولها. ويؤكد الدكتور خيري، أهمية عدم الأكل حتى الشعور بالشبع التام في وجبتي الإفطار والسحور، وذلك لتجنب الإصابة بالتخمة، ولترك مجال لتناول وجبات خفيفة أخرى بين الوجبتين، وعلى الصائم التأني أثناء تناول الطعام، ومضغه بشكل جيد، لتنشيط عملية الهضم، وتحقيق شبع حقيقي وهضم صحي، لأن المضغ الجيد يشعر بالشبع، ويحقق الاستفادة من إفرازات الغدد اللعابية. وحذر الدكتور محمد خيري، من تناول الحلويات مع السحور، لتجنب العطش، أو عقب وجبة الإفطار مباشرة، لتجنب التخمة وعسر الهضم والسمنة.
