ربما يكون معروفا أن الافراط في تناول المياه الغازية( الصودا) ينطوي علي مخاطر صحية لعل أشهرها الاصابة بهشاشة العظام. ولكن دراسة امريكية حديثة اضافت سببا جديدا.للاقلاع عن تناول تلك المشروبات وكذلك تجنب الوجبات السريعة, نقد تبين أن هذه الاطعمة والمشروبات تحتوي علي مستويات عالية من مادة الفوسفات لاضافة مزيد من الفوران والجاذبية للمشروبات الغازية والوجبات الجاهزة للاستهلاك السريع باكثر مما هو مسموح به, ووجد الباحثون أن المستويات العالية من الفوسفات تسرع بظهور علامات الشيخوخة وربما تزيد من المضاعفات المرضية المرتبطة بالتقدم في العمر مثل مرض الكلي المزمن وتصلب أنسجة القلب والاوعية الدموية, فضلا عن دورها في الاصابة بضمور شديد في الجلد والعضلات. وذلك بحسب الدراسة التي نشرت في مجلة اتحاد الجمعيات الامريكية للبيولوجية التجريبية تحت عنوان الدليل الغذائي والوراثي بشأن سمية الفوسفات وتأثيره في الاسراع بشيخوخة الثدييات, في هذا الصدد يقول احد المشاركين في الدراسة الصادرة من جامعة هارفارد الامريكية إن البشر بحاجة إلي نظام غذائي صحي وان السيطرة علي مستويات الفوسفات في الغذاء أمر مهم لتحقيق حياة صحية وآمنة تنذر بطول العمر.