المقادير: كوبين من القمح كوبين و نصف من الحليب كوبين من حليب جوز الهند ( يضفي نكهة روعة للعاشوراء ) نصف كوب من جوز الهند المبشور كوب من الزبيب كوب من السكر ثلاث ملاعق كبيرة من النشا الطريقة: بالنسبة لطبقة المكسرات ربع كوب من السكر كوب من المكسرات ( جوز, لوز , بندق ... ) يسلق القمح في ماء مغلي مدة 30 دقيقة إلى أن ينضج ... يصفى من الماء . يضاف إليه الحليب و حليب جوز الهند و السكر ثم يغلى على النار . يسقط جوز الهند ، ثم الزبيب و يترك الكل على النار إلى أن تشعري أن القمح صار ذائبا . اخلطي النشا في قلبل من الماء ثم أضيفيه للخليط مع التحريك المتواصل إلى أن يتكاثف . صبيه في كؤوس التقديم . احرقي السكر في قدر على النار مع المكسرات إلى أن تأخذ لون الكراميل . ارفعيها من على النار دعيها تبرد تماما مثل الصورة . أطحنيها الآن إلى أن تصير مسحوقة تماما زيني بها أكواب العاشوراء و قدميها بعد أن تبرد تماما