يعتبر شهر رمضان من الأشهر الذى ينتشر فيه كلات الحلوى، والعزومات إضافة إلى القطايف والكنافة، وتطورت طريقة عمل كنافة بالمانجو . نقدم لك طريقة عمل الكنافة بالمانجو نصف كيلو كنافة 3 ثمرات مانجو مقطعة شرائح سمن مكسرات كريمة مخفوقة طريقة العمل 1- قومى بتقطيع الكنافة وتفتيتها إلى قطع صغيرة ورصها فى الصينية مع رشها بالسمن. 2- أدخليها الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً. 3- فى صينية أخرى ضعى طبقة رقيقة من الكنافة ثم ضيفى طبقة من الكريمة المخفوقة. 4- ضيفى طبقة أخرى من الكنافة ثم ضيفى طبقة من الكريمة المخفوقة. 5- فوق الكريمة ضيفى شرائح المانجو ثم ضيفى الشربات المحلى على الكنافة. 6- رشى عليها المكسرات واتركيها حتى تتماسك. طريقة عمل الشربات المكونات: 2 كوب سكر. 4 أكواب ماء. ملعقتان عصير ليمون. ملعقة كبيرة ماء ورد. طريقة التحضير: فى وعاء على النار ضعى الماء واتركيها تغلى ثم ضيفى السكر وقلبيه ثم ضيفى عصير الليمون وماء الورد واتركيه يغلى حتى يتماسك ويصبح جاهزاً للاستخدام.