تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير مافن الموز الدايت، لمتبعي الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن. المقادير: 2 عدد بيضة (طازجة) 1 كوب موز (مهروس) 1 رشة ملح 1 كوب دقيق (نخالة) 1 كوب دقيق (القمح الكامل) 1 معلقة كبيرة فانيليا 1 رشة قرفة ¾ كوب سكر بنى ½ معلقة صغيرة باكينج صودا ½ معلقة كبيرة باكينج بودر ¼ كوب زبدة ¼ كوب زيت الكانولا الخطوات: - فى وعاء عميق نخفق البيض مع الفانيليا والسكر البنى حتى يتجانسوا تماما. - ثم نضيف الموز المهروس والنخالة والزبدة والزيت ونقلب جيدا. - ثم فى وعاء اخر نضع دقيق القمح الكامل ورشة الملح والباكينج صودا وباكينج بودر والقرفة ونقلب. - ثم نضيف خليط الدقيق لخليط البيض والموز ونقلب حتى تصير متجانسة. - ثم نحضر صينية كب كيك وتدهن جيدا بالزبد ثم نوزع بها خليط المافن ثم نضعها فى الفرن لمدة 20 دقيقة أو لحين تمام النضج. - تترك حتى تبرد ثم ترفع من الصينية وترص فى طبق التقديم بالهنا والشفا.