تعد الكمونية من الأكلات الشعبية المنتشرة في العالم العربي خاصة مصر، وتختلف في طرق تحضيرها وإعدادها حسب البلد التي تحضر فيه، وسنتعرف في هذا المقال كيفية عمل الكمونية. المكونات: - كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات متناسقة اقرأ أيضا طريقة عمل اليالنجي اللبناني باللحم - ثلاث قرون من الفلفل الأخضر المقطع إلى حلقات - ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات اقرأ أيضا طريقة عمل شرائح لحم بقري في الميكروويف - ثلاث بصلات متوسطي الحجم مقطعة إلى حلقات صغيرة - ثلاثة فصوص من الثوم مفرومين فرما ناعما اقرأ أيضا طريقة عمل الهمبرجر بالمنزل في العيد - ملعقتان كبيرتان من الزبدة - ملعقة كبيرة من الكمون المطحون - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود -ملعقة كبيرة من الملح - ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة طريقة التحضير: 1- نضع الزبدة على النار ثم نضيف اللحمة المقطعة إليها ونقلبها حتي يصبح لونها مائل للذهبي. 2- نضيف الثوم وحلقات البصل ونقلبهم لبضع ثوان. 3- نضيف باقي المكونات من طماطم وفلفل والبهارات ونقلبهم جيدا . 4- نضيف كوبان من الماء على المكونات ونتركهم حوالي نصف ساعة ثم نضيف الملح ونتركهم حتى ينضجوا ويمكن وضعهم في الفرن ليكملوا نضوجهم.