يعد حليب الشوفان بديل نباتي للحليب الحيواني ويتم صنعه عن طريق نقعه بالماء، وبعد ذلك يتم تصفية السائل من خلال القماش القطني، مما ينتج عنه نوع من حليب ذا رغوة كثيفة، ويحتوي حليب الشوفان على بيتا جلوكان وهي ألياف قابلة للذوبان وبروتين، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، وهو خالي من مسببات الحساسية الموجودة في أنواع آخرى من الحليب مما يجعله فريدًا، وفيما يلي أبرز الفوائد الصحية لحليب الشوفان وفقا لموقع بولد سكاي. اقرأ أيضًا.. بينها حليب الشوفان.. 6 بدائل نباتية للحليب 1- يخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم يحتوي حليب الشوفان على بيتا جلوكان الذي يساعد في الحفاظ على صحة قلبك ، عن طريق الحفاظ على مستويات الكوليسترول وجعله تحت السيطرة. ووجدت دراسة نُشرت في دورية Annals of Nutrition and Metabolism أن الرجال الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم وشربوا حليب الشوفان لمدة 5أسابيع لديهم انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول الضار، وأفادت دراسات أخرى ملحوظة أيضًا أن حليب الشوفان كان فعالًا في خفض مستويات الكوليسترول لدي الأشخاص الأصحاء. 2- يعزز من صحة العظام فهو مُدعم بالكالسيوم وفيتامين د ، وهما من العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد في بناء عظام قوية وكثيفة، فالكالسيوم ضروري للحفاظ على عظام قوية وصحية ، وزيادة تناوله يقلل من خطر الإصابة بكسور العظام. ويعمل فيتامين د من خلال إمتصاص الكالسيوم جيداً إلي تعزيز صحة العظام بشكل أكبر، ويرتبط الكالسيوم وفيتامين د بصحة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام. 3- يساعد على إستقرار مستويات السكر في الدم أظهرت الدراسات أن بيتا جلوكان مفيدة في علاج مرض السكري والمخاطر القلبية الوعائية المرتبطة به ، فشرب حليب الشوفان يعمل علي خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. 4-يساعد في إنقاص الوزن يمكن أن تساعد مادة البيتاجلوكان الموجودة في حليب الشوفان على إبطاء عملية الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول ، فيساعدك ذلك على تناول كميات أقل مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن، كما أظهرت العديد من الدراسات أن الألياف القابلة للذوبان يمكن أن تساعد في إدارة الوزن على المدى الطويل. 5-يقوي المناعة يعتبر حليب الشوفان مصدر كبير لفيتامين أ وفيتامين د، فإن تناوله يمكن أن يساعد في تعزيز مناعتك ودرء العدوى ، فأظهرت العديد من الدراسات العلاقة بين فيتامين أ ود و وظيفتهما المناعية.
