يعد الشوفان من أشهر الحبوب الكاملة التي تستهلك على نطاق واسع، ويمكن الاستمتاع بهذا الطعام المفضل متعدد الاستخدامات بعدة طرق مختلفة ، وليس فقط لتناول الإفطار. فيما يلي 5 أسباب تدفعك إلى إضافة دقيق الشوفان إلى نظامك الغذائي وفقًا لموقع "هيلث لاين". يساعد على خفض مستويات الكوليسترول بيتا جلوكان ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان ، يخفض مستويات الكوليسترول، وعند تناوله يتحول بيتا جلوكان إلى هلام يحد من امتصاص الكوليسترول ويمنع إعادة امتصاص الأملاح الصفراوية التي تساعد على استقلاب الدهون وفقًا للبحث ، يمكن أن يؤدي تناول 3 جرامات على الأقل من بيتا جلوكان من الشوفان إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة 5-10٪. يحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم لقد ثبت أن بيتا جلوكان الموجود في الشوفان يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم بسبب طبيعته الشبيهة بالهلام أثناء الهضم. يقلل من ارتفاع ضغط الدم ثبت أن الألياف القابلة للذوبان في دقيق الشوفان تقلل من ارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب، وأظهرت دراسة نشرت في مجلة ارتفاع ضغط الدم أن تناول 8 جرامات من ألياف نخالة الشوفان القابلة للذوبان يوميًا يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي. يدعم صحة الأمعاء إذا كنت تبحث عن إضافة المزيد من الأطعمة الصديقة للأمعاء إلى نظامك الغذائي ، فإن دقيق الشوفان يعد خيارًا رائعًا، ويحتوي الشوفان أيضًا على ألياف غير قابلة للذوبان ، والتي تدعم صحة الأمعاء عن طريق زيادة حجم البراز. يعزز فقدان الوزن الشوفان من الأطعمة الفائقة الشعبية بين عشاق اللياقة البدنية، ويرتبط تناول كميات كبيرة من الحبوب الكاملة بانخفاض خطر زيادة الوزن والسمنة، ويمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان في دقيق الشوفان على الشعور بالشبع لفترة أطول ، مما يقلل من خطر الإفراط في تناول الطعام على مدار اليوم.
