تعتبر الكنافة من أكثر الحلويات العربية شعبية، ويتم تحضيرها بطرق متنوعة باستخدام الحشوات المختلفة، ومن أجمل هذه الحشوات هي الفراولة، حيث تضفي نكهة منعشة مميزة على الكنافة، وتجعلها مناسبة لتقديمها في الأعياد والمناسبات وتتميز أيضآ بطعمها اللذيذ التي يعشقها الكبار والصغار. طريقة تحضير الكنافة بالفراولة: المكونات: 500 جرام عجينة كنافة خشنة. 100 جرام زبدة مذابة. 100 جرام سكر بودرة. اقرأ أيضاً| المغنسيوم برئ من الاتهام.. هذه أسباب الشد العضلي للحشو: 500 جرام فراولة مغسولة ومقطعة. 100 جرام سكر. عصير ليمونة واحدة. 1 ملعقة صغيرة فانيليا. للقطر: 2 كوب سكر. 1 كوب ماء. عصير نصف ليمونة. 1 ملعقة صغيرة ماء ورد. خطوات تحضير الكنافة بالفراولة: في قدر على نار متوسطة نضع السكر والماء ونتركهما حتى يغلي ثم نضيف عصير الليمون وماء الورد ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ونرفع القطر عن النار ونتركه يبرد. في وعاء نضع الفراولة والسكر وعصير الليمونة والفانيليا ونخلطهم جيدا نترك الحشوة جانبا. في وعاء كبير نضع عجينة الكنافة ونفتتها جيدا ثم نضيف الزبدة المذابة والسكر البودرة ونخلطهم حتى تمتزج المكونات. نضع نصف كمية عجينة الكنافة في صينية فرن مدهونة بقليل من الزبدة ثم نضغط على العجينة جيدا حتى تصبح متساوية. نضع حشوة الفراولة على عجينة الكنافة. نغطي الحشوة بالنصف الثاني من عجينة الكنافة. نضغط على عجينة الكنافة جيدا حتى تصبح متماسكة. نقطع الكنافة إلى مربعات أو مستطيلات. ندخل الكنافة إلى فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. نخرج الكنافة من الفرن ونصب عليها القطر البارد. نترك الكنافة تبرد قليلا قبل تقديمها.
