كشف الدكتور سكوت فانين، أستاذ الفسيولوجى بجامعة ولاية واشنطن عن أبرز الفيتامينات المستخدمة فى علاج مرض الكبد الدهنى، والذى يصيب الإنسان غالباً نتيجة الإسراف فى تناول المشروبات الكحولية أو نتيجة الإسراف فى تناول الأطعمة الغنية بالدهون وخصوصاً المشبعة مثل لحوم الخنازير واللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم والأطعمة المقلية، وإليكم أبرز الفيتامينات المستخدمة للحد من الإصابة بالكبد الدهنى والمساهمة فى علاجه:- 1.فيتامين ه vit E وهو أحد مضادات الأكسدة القوية، وهو مفيد بشكل خاص للأشخاص المصابين بالتليف الكبدى غير الكحولى، أى يستخدم لعلاج الأشخاص الذين يتناولون الكحوليات بكميات قليلة أو لا يتناولونها تماماً، ولذلك فهو يصلح لأغلب المرضى بمجتمعنا الشرقى المحافظ والذين لا يتناولون المشروبات الكحولية إطلاقاً أو يتناولها بكميات قليلة. وأشارت دراسة نشرتها جامعة سانت لويس الأمريكية إلى أن التليف الكبدى غير الكحولى ينتج غالباً بسبب تأثيرات ما يعرف بالجذور الحرة "free radicals"، وهى أحد نواتج عملية الأكسدة الضارة التى تحدث داخل الخلايا، وتحدث غالباً عندما يكون مستوى مضادات الأكسدة منخفضاً، ولذلك فيعتبر فيتامين "ه" هو الحل الأمثل لهذه المشكلة وخصوصاً أنه أحد مضادات الأكسدة القوية جداً. 2. فيتامين ب vit B وذكرت دراسة حديثة نشرت بدورية "American Journal of Gastroenterology" أن الحصول على المكملات الغذائية من فيتامين ب 12 قد يساعد كثيراً على الحماية من الإصابة بالكبد الدهنى والحد من أعراض الإصابة به، وكما أنه يرفع من مستويات أنزيم "methionine "، والذى يحد من مستويات مادة "homocysteine "، والتى ترفع فرص الإصابة بالكبد الدهنى، وأيضاً يُنصح بتناول المكملات الغذائية من حمض الفوليك والذى يعرف أيضاً باسم فيتامين ب 9. ومن أبرز النصائح لتقليل فرص الإصابة بالكبد الدهنى: الحرص على التمتع بوزن مثالى وذلك بتناول وجبات متوازنة وبكميات صغيرة وتقليل كمية الدهون وممارسة الرياضة والابتعاد تماماً عن المشروبات الكحولية والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والسيطرة على مرض السكر حال الإصابة به والحصول على الأنسولين والأدوية الفموية الخافضة للكولسترول بانتظام، وكما ينصح بعدم تناول جرعات كبيرة من الأدوية لأن بعضها قد يتسبب عند وصول وصول تركيزه إلى مستويات سامة بالدم فى رفع فرص الإصابة بالكبد الدهنى.
