يحتاج الطلاب أثناء فترة الامتحانات إلى الاهتمام بالغذاء الصحى المتنوع المتكامل، وذلك أكثر من أى وقت آخر، ويوضح الدكتور أسامة حفنى استشارى التغذية وعلاج السمنة أن الطلاب عليهم الاهتمام بوجبة الإفطار، فهى التى تمد المخ بحاجته الأساسية من الجلوكوز ليتمكن من بدء نشاطه، حتى يتجنب الطالب الشعور بالإعياء الذهنى فى منتصف النهار. ومن المفضل أن يمد الإفطار الجسم بربع احتياجاته اليومية من السعرات الحرارية، بمعنى أنه من أجل عمل عقلى وذهنى متميز، يجب أن تحتوى وجبة الإفطار على نحو 500 إلى 700 سعر حرارى. ولذا قبل بدء المذاكرة يعمل الإفطار كبوستر لتقوية عمل المخ، والذين يحبون تأجيل الإفطار قليلا يمكنهم الاستعاضة بتناول ثمرة واحدة من الفاكهة الطازجة، مثل برتقالة أو تفاحة أو موزة أو ثمرتين من المشمش أو الجزر. ومن الخطير على الأداء الذهنى استبدال هذه الوجبة بكيس كبير من البطاطس الشيبس، استسهالا، ولكن لا ندرى كم من الضغط يسببه على أجهزة الجسم المختلفة هذا الكم من الدهون، مما يعطل الأداء العقلى كثيرا. ومن العناصر الغذائية المهمة التى يحتاجها الطالب فى فترة الامتحانات الحديد ومجموعة فيتامين ب، هذه العناصر التى تحافظ على الأداء البدنى والذهنى على المستوى العالى، موجودة فى اللحوم الحمراء والحبوب والسبانخ والمخبوزات المصنوعة من القمح الكامل والبيض والمكسرات، ويعتبر السمك وفول الصويا من الأطعمة التى تشحذ الذهن وتنشطه، وتمد المخ بما يحتاجه من عناصر غذائية. ومن الأخطاء الشائعة فى فترات الامتحانات أن البعض قد يفضل تناول المكملات الغذائية، وهذا جيد، لكن الأفضل أن نتناول الطعام المحتوى على العناصر الغذائية، فعلى سبيل المثال بدلا من تناول قرص فيتامين ج، الأفضل تناول برتقالة، فهى تعطينا ما نحتاجه من الفيتامين ج، وتعطينا أيضا بيتا كاروتين والكثير من الأملاح المعدنية والألياف المهمة جدا لحركة الأمعاء، ولذا لا يمكن أن يكون قرص الفيتامين بديلا لها، هذا بالإضافة إلى الطعم والإحساس المنعش الذى يمدنا به تناول البرتقالة. من المهم جداً أن نتذكر أنه يجب ملاحظة أن هذه الأنواع، المطلوب هو الحرص على وجودها فى الوجبات وليس الإكثار منها، فالطالب أثناء الامتحانات لا يحتاج إلى أكثر من 2600 سعر للذكور و2200 سعر للإناث، والإكثار من الطعام أكثر من هذه القيمة قد يؤدى إلى زيادة غير محمودة فى الوزن.
