يعد البلح السيوى من أفضل التمور المصرية ففي قرية المرازيق بمحافظة الجيزة يذهب الفلاحون الى مزارع النخيل من الساعات الأولى من النهار لتجميع البلح السيوى فهناك ترى الشباب يتسلقون النخيل وسط فرحة عارمة لهم بسبب موسم الخير على حد قولهم وذلك لتلبية رغباتهم من مال وغيره فهم ينتظرون هذا الموسم بفارغ الصبر لجلب الرزق والخير للقرية بأكملها ويتم قطع النخيل وتنقيته من الشوائب سواء للبيع في الأسواق المصرية أو تصديره للخارج حيث تشتهر المرازيق بكثرة عدد النخيل حيث يوجد بمزارعها حوالى 6مليون نخلة بهذه القرية. البلح السيوى من أهم مصادر إنتاج مصر من التمور لتميزه بالسعرات الحرارية والقيمة الغذائية فمنه يجفف ويستخدم في صناعة العجوة وصناعة البسكوت ومنه يتم تصديره الى كثير من دول العالم.
وعن مراحل تجفيف البلح السيوى يقول الحاج أبوحماد أحد تجار البلح بالمرازيق: يتم قطع البلح من النخيل ببعض العمال ويتم تنقيته من الشوائب جيدا وينقل الى المناشر لتجفيفه ويمكث لمدة 15 يوما حتى يجف تمام ويغسل بالمياة وبوضع في أقفاض حتى يتم نقله الى الأسواق أو تصديره للخارج
أدوات قطع البلح استعداد العامل لقطع البلح البلح السيوى بعض من حبات البلح السيوى بعض من صور حصاد البلح تجميع البلح تقطيع البلح تنقية البلح من الشوائب جنى البلح من النخيل حصاد البلح السيوى بالمرازيق حصاد البلح رجل يقوم بقطع البلح شاب يحمل ادوات حصاد البلح شاب يحمل طبق قطع النخيل طفل يجمع البلح طفل يحمل البلح عامل قطع البلح عدد كثيف من النخيل عدد من نخيل البلح السيوى عمال تجميع البلح قطع البلح السيوى بالجيزة قطع البلح ووضعه فى الطبق قطع البلح مرحلة من مراحل حصاد البلح موسم حصاد البلح نقل البلح الى المناشر نقل البلح بواسطة الطبق وسائل قطع البلح وضع البلح بعد قطعه
