أكد محمد شرف، عضو شعبة القصابين "اللحوم" بغرفة القاهرة، أن أسعار اللحوم انخفضت فى السوق المحلى بفارق 6 جنيهات للكيلو، لينخفض الأسعار فى المدابح إلى 37 جنيهاً، وتباع فى الأسواق ب54 جنيهاً كحد أقصى بعد أن كانت ب60 جنيهاً من قبل، كما انخفضت أسعار البتلو إلى 55 جنيهاً فى الكيلو، كحد أقصى بعد أن كان ب70 جنيهاً للكيلو. وأرجع شرف فى تصريح خاص ل"اليوم السابع"، الانخفاض إلى عدم وجود إقبال نتيجة توقف السحب من قطاع السياحة فى مصر من مطاعم وقرى سياحية وفنادق وغيرها، إضافة إلى صيام الأقباط فى مصر لمدة 55 يوماً، مما أثر فى انخفاض أسعار اللحوم. وحذر شرف من الارتفاع المفاجئ فى أسعار اللحوم خلال الفترة القادمة، خاصة وأن هناك الكثير من المربيين، قاموا بالتخلص من الماشية لديهم خلال الوقت الحالى، لعدم تحمل تكلفت التربية فى ظل الأحداث الطارئة فى البلاد، مما يؤدى إلى نقص فى الاحتياطى الموجود، واللجوء مرة أخرى للمستورد وارتفاع الأسعار، خاصة الاحتياطى المقرر توفيره من الآن لشهر رمضان الذى يرتفع فيه معدلات الاستهلاك إلى أعلى معدلاتها، وشدد على ضرورة توفير الماشية من الآن، والتى تدخل فى دورة التربية فى مدة لا تقل عن 6 أشهر لتوفيرها فى الأسواق. واقترح عضو شعبة اللحوم أن تتبنى وزارة الزراعة مشروع قومى لتربية الماشية فى محطاتها الفارغة، والتى تربى بها الماشية لمنع التحكم فى المستهلك بارتفاع الأسعار من خلال اللحوم المستوردة من أثيوبيا والسودان وغيرها. وقال شرف إن هناك منطقة النوبارية لتربية الماشية، والتى لديها العديد من المميزات وبخاصة مصنع العلف بداخلها لتوفير بيئة التربية وتقوم الوزارة بطرح "العجول " فى الأسواق إلى الجزارين والمجمعات.
