يشعر بعض الأشخاص بعد تناول الوجبات السريعة، بالأعياء الشديد المصاحب بظهور بعض الأعراض مثل ارتفاع درجة الحرارة والقىء وآلام فى البطن، بعد إجراء الفحص الطبى يكتشف أن ما يشعر به من أعراض نتيجة تناول الطعام من الخارج. الدكتور محمد منيسى، استشارى أمراض الجهاز الهضمى، قال فى تصريحات ل"اليوم السابع"، إن أسباب التسمم الغذائى تتمثل فى تناول طعام غير نظيف أو غير مطهى بطريقة صحيحة، مما يسبب الإصابة بالتيفود. وأشار إلى أن أعراض التيفويد، تتضمن ارتفاع درجة الحرارة وصداع والإصابة بالإمساك والإسهال أو الإصابة ببكتيريا السالمونيلا والتى من أعراضها الإسهال الشديد والصداع والغثيان وارتفاع درجة حرارة الجسم ونقص السوائل وقلة التبول وأحياناً الدوار.
وأضاف يسبب تناول الطعام من الخارج الإصابة ببكتيريا اى كولاى والتى تنتقل من الإنسان للطعام نتيجة عدم تنظيف اليدين بعد استخدام الحمام، ومن أعراضه الإسهال وآلام فى المعدة وغيرها من الأعراض .
وأشار إلى إنه يجب على المريض عند الشعور بهذه الأعراض إجراء الفحص الطبى لتناول العلاج المناسب لحالته الصحية، مع إتباع طرق الوقاية وهى غسل اليدين بالماء والصابون قبل وبعد تناول الطعام وتجنب تناول الوجبات السريعة وتجهيز الطعام بالمنزل وطهيه جيداً وشراء الخضروات الطازجة.
