أكدت نتائج البحث الذى أجراه مؤخرا فريق بالمعهد الألمانى للتغذية البشرية دراسة أخرى كانت قد أجريت فى 2007، تشير إلى أن الاستهلاك اليومى لمربع من الشوكولاته السوداء (أى حوالى 6 جرامات) يخفض بنسبة 40 ٪ مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وذكرت مجلة "لوبوان" الفرنسية أن فريق البحث الألمانى الذى كان قد تابع لمدة 8 سنوات ما يقرب من 20 ألف شخص، تتراوح أعمارهم بين 35 إلى 65 سنة، توصل إلى أن معدل ضغط الدم لدى أولئك الذين كانوا يستهلكون يوميا فى المتوسط 7.5 جراما من الشكولاتة (وهى كمية معقولة جدا تزيد بالكاد عن مربع من الشوكولاتة) كان أقل من معدل ضغط الأشخاص الذين كانوا يتناولون يوميا أقل من 1.7 جراما فى المتوسط. ومن ثم تصبح مخاطر إصابتهم بنوبة قلبية أقل بنسبة 27 ٪ وبالسكتة الدماغية أقل من 48 ٪. ويعتقد فريق البحث أن هذا الأمر يرجع إلى مركبات الفلافونويد الموجودة فى الكاكاو. ولكن ذلك لا يعنى بالتأكيد الإسراف فى تناول الشوكولاتة، لأن ذلك كشأن الإفراط فى كل شىء يؤدى على العكس إلى تأثيرات سلبية على صحة الإنسان، حيث يحذر الفريق الطبى قائلا: "إن فائدة الشوكولاتة السوداء فى الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية هو أمر حقيقى، ولكن للحصول على أكبر قدر من الاستفادة منها، يجب ألا تزيد عن كميات ضئيلة"، مذكرا بأن "الشوكولاتة، خاصة الشوكولاتة بالحليب والشكولاتة البيضاء، تمثل موادا غذائية مرتفعة السعرات الحرارية. وبالتالى يصبح من الأفضل اختيار الشوكولاتة الغنية بالكاكاو وعدم تناول الطعام بين الوجبات الأساسية لتجنب مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية". للمزيد اقرأ عرض الصحافة العالمية على الأيقونة الخاصة بها http://www.lepoint.fr/actualites-sciences-sante/2010-04-05/etude-paques-le-chocolat-definitivement-bon-pour-le-coeur/1055/0/441140
