تعتبر أنواع الكيك والجاتوه من أكبر أعداء "الدايت" والحميات الغذائية ولهذا تقدم الشيف "منى الطرابيشى"، طريقة سهلة لإعداد "الكيك" اللايت، الذى يحتوى على سعرات حرارية قليلة. المقادير: - كوب ونصف دقيق - كوب سكر بودرة - ملاعق كبيره بودرة "كاكاو" - فانيليا - 1⁄4 كوب زيت - 1⁄4 ملعقة صغيرة ملح - معلقه كبيرة "بيكنج بودر" - 1⁄4 معلقة صغيرة بيكربونات صوديوم - 1⁄2 معلقة كبيرة خل أبيض مذاب فى كوب ماء فى درجة حرارة الغرفة. لتحضير "صوص الشيكولاتة": - علبة حليب مكثف - 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام - شيكولاتة مبشورة طريقة الإعداد: - نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 - ننخل الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا معا مع إضافة الملح - نضع جميع المقادير فى الخلاط عدا الماء والخل - نستمر فى الخفق بسرعة متوسطة - مع إضافة الماء بالتدريج إلى أن نحصل على عجينة متوسطة السمك - نقوم بدهن الصينية بقليل من الزيت - نصب الخليط فى منتصف القالب ونحاول توزيع الخليط فى الصينية بالتساوى. - ندخل الصينية الفرن من 35 إلى 45 دقيقة - نقوم بتحضير "صوص الشيكولاتة" بضرب جميع المكونات معا حتى تتحول إلى سائل متماسك. - نضع "الكيك" فى طبق التقديم ونتركة حتى يبرد ونصب فوقة "صوص الشيكولاتة" - ويقدم بارد. موضوعات متعلقة : - طريقة تحضير الغريبة بالتمر تقدمها الشيف "منى الطرابيشى" - طريقة تحضير "تارت المربى" للشيف رحاب الحربى