تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل آيس كريم الفراولة المكونات: 2 كوب فراولة، نصف كوب سكر. 3 صفار بيض مخفوق 1/2 كوب سكر 1 كوب حليب 1/4ملعقة صغيرة ملح 2 كوب كريمة ثقيلة 1 ملعقة طعام خلاصة الفانيليا السائلة الطريقة: نهرس الفراولة مع نصف كوب السكر، ثم نخلط الصفار والسكر والحليب والملح فى إناء على نار متوسطة الحرارة ونحركه حتى يقترب من الغليان، نضع المزيج فى الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تقليبه بين الحين والحين. نضع الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم نضع خليط الفراولة عليه ونقلبه، ثم نضعه فى علبة من البلاستيك ونتركه فى الفريزر حتى يجمد تماما.