أكد عادل المصري،رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، أهمية إقامة المعارض المتخصصة فى مستلزمات وتجهيز المنشآت والمطاعم السياحية والفندقية بمصر، لكونها تقدم وتنقل أحدث ما توصلت إليه التكنولوجيا والتطور فى صناعة الفندقة والضيافة والمطابخ. وقال رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، عن مشاركة الغرفة بجناح ورعايتها ل "المعرض الدولي لتجهيزات الفنادق والمنشآت السياحية ( HACE) " معرض هيس- هوتيل إكسبو "Hace – Hotel Expo" فى دورته ال 42 والتى أقيمت فى الفترة من 14 إلى 16 نوفمبر الجارى، أن هذه المعارض تتميز بتقديمها المنتجات والحلول المتكاملة لصناعة الضيافة الخاصة بالكافيهات والمطاعم المنشآت، بالإضافة إلى خدمات البرمجيات وحلول IT المتخصصة في إدارة الفنادق والمطاعم والكافيهات. المعرض الدولي لتجهيزات الفنادق والمنشآت السياحية وأشاد عادل المصرى باهتمام وزارة السياحة والآثار ورعايتها لهذه الأحداث الدولية، والحضور والمشاركة الرسمية والمتميزة بقيام معالى الأستاذ أحمد عيسى وزير السياحة والآثار،بزيارة المعرض وتفقده لأجنحته وحضوره لفعاليات حفل ختام المعرض، وقيامه بتوزيع الجوائز الخاصة بالمسابقات التى أقيمت ضمن فعالياته وقيام غادة شلبى نائب وزير السياحة والآثار لشئون السياحة، بقص شريط الإفتتاح، إلى جانب قيادات الوزارة الأمر الذى يؤكد حرص الوزارة على رعاية الأحداث ذات الآثر السياحى الإيجابى والسعى على دعمها وتنوعها لما لها من آثار ومردود قوى على صناعة السياحة المصرية خاصة فيما تهدف إلى صحة وسلامة وأمان الغذاء المُقدم لرواد هذه المنشآت ومن المواطنين والسائحين. وأضاف المصرى، أن المعرض الدولي لتجهيزات الفنادق والمنشآت السياحية ( HACE) يعد أكبر وأبرز المعارض التجارية الدولية في مصر، وهو متخصص في تجهيزات الفنادق والمنشآت السياحية في مصر، ومستلزمات المخابز، والحلوانى، والآيس كريم، ومعدات التنظيف ومعدات السوبر ماركت وجميع المنتجات الضرورية للشركات الكبيرة والناشئة في قطاعات الضيافة، فضلًا عن أن هذا المعرض هو عبارة عن شبكة رسمية لتبادل الأعمال والمعلومات، والتعليم، والأدوات التكنولوجية العالمية عالية المستوى، ولوازم ومستلزمات الفنادق والمطاعم والضيافة في مصر. غرفة المنشأت والمطاعم السياحية وأشار عادل المصرى، إلى أن المعرض فى دورته قدم ضمن نشاطه حلول الدفع الإلكتروني فى المطاعم والمنشآت السياحية والفندقية والتى تتسق مع اتجاه دول العالم نحو تطبيق مفاهيم الرقمنة والاقتصاد الرقمي وانتشار الدفع الإلكتروني في التعاملات اليومية للأفراد والمؤسسات، وخاصة تلك المعنية بقطاع الضيافة. وأوضح أن الغرفة بالتعاون مع وزارة السياحة والآثار ترعى المعرض الدولي لتجهيزات الفنادق والمنشآت السياحية ( HACE) لكونه رسالته لا تقتصر فعالياته على المعروضات فقط، وكشف أحدث التقنيات والأجهزة والمعدات في سوق الأغذية والمشروبات، ولكنها تمتد لرفع مهارات وكفاءات وقدارت العاملين بالسياحة والقطاع الفندقي لتقديم أفضل ما في الخدمات للزائرين والمقبلين من المجتمع المحلى". ووصف المصرى، منافسات الطهي بأنها من ضمن أهم الأحداث التي تضمنتها فعاليات المعرض، وتحظى هذه المسابقات بشعبية كبيرة، ومكانة قوية كونها تُعد منصة تفاعل وتواصل وتنافس في بيئة احترافية وملهمة للطهاة والمتخصصين بالمطابخ التجارية، كما تحسِّن تجارب الطهي ومهارات الطهاة الشباب في إعداد وتقديم الأطباق الاحترافية. يُذكر أن فعاليات معرض هيس الدولي كل عام تحتضن مجموعة مميزة من مسابقات الطهي - التي تقوم بتنظيمها جمعية الطهاة المصريين- في أكثر من فئة مختلفة؛ منها على سبيل المثال؛ مسابقة أفضل شيف شاب، ومنافسة أفضل مطعم، وأفضل ساندويتش برجر، ومنافسة الأطباق النباتية، وأطباق الحلو، والتى تأتى فى إطار اهتمامهم بالمسابقات والتدريبات التي ينظمها المعرض لمتابعة كل ما هو جديد في عالم الضيافة ورفع مستوى الفندقيين من الطهاة والمضيفين، حتى يتماشى مع التطور السياحي الذي تسعى له وزارة السياحة والآثار، وتم اختيار الطهاة المشاركين في تصفيات اختيار وتكوين فريق الطهي المصري المشارك في كأس العالم لفنون الطهي 2023 المقام في أبو ظبي، والذين سيكونون من ضمن المشاركين في منافسات المعرض هذه الدورة 2022.
