كشفت دراسة حديثة صادرة عن مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء المصري أن الأسبوع الأول من رمضان وحده، يأكل المصريون نحو 7.2 مليار رغيف من الخبز و10 آلاف طن من الفول. وأضاف التقرير إلى أن معدلات استهلاك السلع الغذائية خلال شهر رمضان ترتفع بمعدل 70 % عن باقي أشهر السنة ، حيث يزيد استهلاك اللحوم ما بين 70 و100 % خلال العشرة الأيام الأولى من رمضان، أما اللبن والزبادي فحجم الطلب عليهما يتضاعف لتصل الزيادة في الاستهلاك إلى 300 في المئة. وبالنسبة للمسلي فسيزداد متوسط استهلاكه في رمضان إلى75 ألف طن، كذلك الزيوت التي يزداد استهلاكها بنسبة 25 في المئة، وأيضا السكر الذي يزداد بنسبة 50 في المئة. أما بالنسبة للياميش والمكسرات فقد شهدت تراجعا هذا العام، حيث بلغت الكميات الواردة نحو 7 ملايين و89 ألف طن بانخفاض 75 في المئة عن كميات استيراد العام 2013 التي بلغت 29.3 مليون طن. من ناحيه أخرى، ذكرت الدراسة، أنه خلال شهر رمضان تحدث زيادة كبيرة في الطلب على العديد من المنتجات الغذائية، مثل الدجاج الذي يزداد استهلاكه بنحو يصل إلى 120 مليون دجاجة، مقابل 60 مليون دجاجة متوسط الاستهلاك الشهري، وبخصوص الأسماك ينخفض استهلاكها إلى45 ألف طن شهريا في رمضان مقابل 90 ألف طن حجم الاستهلاك الشهري العادي بنسبة انخفاض 50 في المئة. أما عن الزبادي فيزداد الاستهلاك فيه بنسبة كبيرة تقدر ب 300 في المئة، حيث يرتفع الطلب عليه إلى 22.5 طن في رمضان مقابل 7500 طن متوسط الاستهلاك الشهري في الفترات العادية، وفي ما يتعلق باللبن المعبأ والسائل ينخفض حجم استهلاكه إلى50 ألف طن فقط في رمضان مقابل 75 ألف طن حجم الاستهلاك الشهري العادي. أما السكر فهو الآخر يزداد استهلاكه في رمضان بنسبة 50 في المئة، حيث يرتفع متوسط الطلب علية من 175 ألف طن شهريا في الأوقات العادية، ليصل إلى250 ألف طن في شهر رمضان، وفي ما يتعلق بالدقيق، فيزداد استهلاكه في رمضان إلى 825 ألف طن دقيق مقابل 650 ألف طن متوسط الاستهلاك الشهري العادي، نتيجة زيادة الطلب على الدقيق المستخدم في إنتاج الخبز والحلوى طوال الشهر الكريم. وفي ما يخص الفوانيس فقد تراجعت فاتورة استيراد الفوانيس لموسم رمضان هذا العام بنسبة 60 في المئة، والتي بلغت نحو 50 مليون جنيه. وتتراوح الأسعار بين 15 جنيها و25 جنيها لتصل إلى 45 و65 جنيها للفانوس الصيني المستورد، بينما تبدأ أسعار الفوانيس الصاج المصنعة محليا التي تباع للفنادق والمقاهي بسعر 50 جنيهًا و100 و300 جنيه للفانوس الذي يبلغ 1.5 م. وارتفعت أسعار الفانوس الصيني بنسبة 30 في المئة على الأقل حيث يباع بأسعار تبدأ من 75 جنيها.
