هل أنتِ من محبات الطواجن الدسمة؟ نعم هي ثقيلة للغاية على المعدة لكن مذاقها أكثر من رائع خاصة أن كانت متبلة بالفلفل الأحمر الحار والقليل من الزنجبيل الممزوج في شرائح الطماطم، ومؤكد أن "طاجن العكاوي" سيفضله زوجك ويرغب في تناوله يوم الإجازة، فلمَ لا تقومي بتحضيره اليوم وبطريقة صحية حتى يكون خفيفا على المعدة؟، لا تقلقي فطريقة عمله بسيطة وسهلة وفي أقل من 30 دقيقة سيكون جاهزا، جربيه وسوف تستمتعين بمذاق رائع. ولا تنسِ.. شراء اللحمة من تاجر تثقين به لضمان جودتها، ونقعها في ملعقتين خل مع كوبان من الماء عدة دقائق لضمان أنها خالية من أي ميكروبات. المكونات: - نصف كيلو لحم عكاوي - ملعقة ثوم مفروم - ملعقة فلفل أحمر - حبة طماطم شرائح - كوب بصل مبشور - ملعقتان فلفل أسود - ملعقتان ملح - 3 أوراق من اللورا - ملعقة زنجبيل - عودان قرفة طريقة التحضير: - في طاجن فخار أو صينية متوسط الحجم، ضعي البصل والفلفل والطماطم مع اللحم وكل التوابل. - استمري فى تقليب الخليط جيدا إلى أن تمتزج التوابل مع قطع اللحم. - أضيفي كوب مرقة أو ماء إلى الخليط، وادخليه الفرن لمدة نصف ساعة. - بعد مرور الوقت، أخرجي الطاجن من الفرن ولفيه بورق الفويل وادخليه 14 دقيقة تحت الشواية. التقديم: اقترح أن تقدمي طبقا من سلطة الطحينة وآخر من الأرز الأبيض بجوار طاجن العكاوي.