الشاي هو أكثر المشروبات انتشارًا سواء في الصباح أو بجانب الغداء أو بعد الأكل أو في وقت الراحة وفي العمل أيضا، وبالرغم من أننا كمصريين نبدع في إضافات الشاي بالنعناع والفتلة والكشري والخمسينة، إلا أن عملية إنتاج الشاي ومعالجته هي أكثر تعقيدًا ويمكننا أن نستفيد بها حسب نوعه، فمثلا يمكنك أن تستخدم الشاي في الوقاية من السرطان والسكري ومحاربة الشيخوخة وحرق الدهون، والأمر يعتمد فقط على اختيارك لأحد أنواع الشاي التالية المذكورة في مقال HealthSomeness. 1- الشاي الأخضر هو الأكثر شيوعًا وانتشارًا في الصباح بين محبي الشاي، وينتج من قبل بلدان آسيوية قليلة ومنشأه هو الصين، ويتم حصاد الشاي وتسخينه وتجفيفه بسرعة لمنع الأكسدة المفرطة، ويحتوى كل كوب على 25-40 ملي جرام من الكافيين وله مميزات علاجية رائعة مثل تقليل خطر الإصابة بالسرطان للنساء والرجال ويقلل من الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ويحسن من حساسية الأنسلوين ويحسن من وظائف المخ ويقلل من خطر الإصابة بالزهايمر، وهو أيضا حارق دهون فعال للغاية. 2- الشاي الصيني الأسود (الأولونج) هو الشاي الشبه مؤكسد، وهو الأكثر تنوعا بين جميع أنواع الشاي ويأتي بنكهات مختلفة بنسب أكسدة مختلفة بين 10%-80%، ويحتوى كل كوب على حوالي 24-50 ملي جرام من الكافيين، ويحتوى على قدرات علاجية مميزة، حيث أجريت دراسة على 118 مريضا، ووجد أن من يشرب لترا من الشاي الأسود يحصل على تحسن ملحوظ، وتعدت نسبة التحسن 74 مريضا، كما أنه يعزز من التمثيل الغذائي في الرجال والنساء وله القدرة المساعدة على إدارة مرض السكري من النوع 2 حسب الإرادة التي أجريب في تايوان. 3- الشاي الأسود هو شاي مؤكسد بالكامل، وهو الأكثر شيوعًا في الولاياتالمتحدةالأمريكية والمملكة المتحدة، وأثناء عملية الأكسدة يتفاعل الأكسجين مع خلايا أوراق الشاي ويحولها للون الأسود، ويحتوي على 40-60 ملي جرام من الكافيين لكل كوب، ويتم إنتاجه في عديد من البلدان منها الصين والهند وسريلانكا وتركيا وكينيا، وأظهرت بعض الدراسات أنه يمكن أن يقلل من كوليسترول الكلى الضار بنسبة 7.5%، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان المبيض ويمنع ظهور السكتة الدماغية، والجدير بالذكر أن دراسة سرطان المبيض كانت قد أجريت على 414 امرأة تتناول كوبين أو أكثر من الشاي يوميا وهو ما أدي لانخفاض الخطر بنسبة 30%. 4- الشاي الأبيض الشاي الأبيض هو الشاي الأقل في نسبة المعالجة بين جميع أنواع الشاي، ويتم حصادة بشكل رئيسي من مقاطعة فوجيان الصينية حيث يتم تصنيعه من البراعم جديدة النمو، ويحتوى على 10-15 ملي جرام من الكافيين في كل كوب، وربما لن تستطيع من معرفة طعمه عند أول مرة تشربه فيها بسبب ضعف نكهته، لكن وبالرغم من ذلك أظهر الدراسات أنه قد يساعد في منع سرطان القولون ويحمي الجلد بخصائصه المحاربة للشيخوخة وضعف الجلد. 5- شاي البوير شاي صيني يتم تخميرة ويعود لأوراق الشاي الكبيرة بالعمل حيث يوفر نكهة أقوى وأفضل للشاي، ويتم إنتاجه في مقاطعة يونان الصينية، ويحتوي على 30-70 ملي جرام من الكافيين لكل كوب، ويأتي بأنواع مختلفة تنتمي لنفس فصيلة الشاي. بغض النظر عن قلة الأبحاث حول هذا الشاي إلا أن أحد الدراسات أظهرت أنه يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم عند الفئران، ومن المؤكد أن له الكثير من الفوائد لكن يجب إجراء المزيد من الأبحاث عليه. وهكذا نكون ذكرنا 5 أنواع رئيسية من الشاي التي يمكنك تناولها في الصباح، وشرب الشاي بصورة عامة هو أمر صحي ولكن يجب أن لا تسرف في الكمية التي تتناولها لتتجنب زيادة الكافيين في جسمك، وبصورة شخصية أعتقد أن الشاي الأخضر هو الأكثر فاعلية في حرق الدهون لكن هذا لا يمنع أن الأنواع الأخرى أيضا ضرورية وهامة في معالجة أعراض أخرى.
