كتبت - ريم جلال لا تخلو وجبة من وجباتنا اليومية من البيض بشكل أو بأخر، فعلى الرغم من سهولة وتنوع طهية إلا أن تلك الأسباب ليست وحدها من تجعل البيض وجبة أساسية في وجباتك اليومية، حيث يعتبر البيض من الوجبات التي تجعل من طعامك وجبة شهية تحتوي على البروتين والفيتامينات والحديد اللازم لصحة الجسم، فهي تمد الجسم بفيتامين B12, D, وفيتامين B6 بالإضافة إلى الألياف الصناعية والحديد الذي يحتاجة جسمك في كل وجبة يومية يتناولها. ورصد موقع "وومينتلي" المعني بأخبار المرأة، فوائد البيض والتي ستدفعك لعدم الاستغناء عنة في وجبتي الفطار والغداء كالتالي: 1- يقوي النظر انتي اوكسدينت زيزنثين واللوتين هم من أقوى ما يحتوي علية البيض أثناء طهية والذي يساعد وبشكل كبير في حماية العين من ضرر الأشعة فوق البنفسيجية والتي بدورها قد تؤدي إلي إصابة العين بالمياة الزرقاء وتنتهي بفقدان البصر. 2- لا للجوع بعد اليوم القليل منا يعلم أن البيض يساهم في التقليل من الشعور بالجوع، فتناول البيض خلال وجبتي الفطار أو الغداء يجعل شعورك بالجوع أقل بكثير خلال اليوم. 3- الرجيم 70 سعرة حرارية فقط تحتوي عليها بيضة واحدة جعلت من البيض أكثر وجبة تحتوي على أقل سعرات حرارية يمكن للمرأة التي تبدأ رحلتها مع الرجيم تناول البيض دون قلق، سواء مطهية أو مسلوقة فعلها أن تتأكد أنها وجبة بها أطنان من المغذيات الأساسية للجسم وأقل سعرات حرارية تحتوي عليها أي وجبة. 4- الصحة العقلية متاعب العمل قد تؤدي إلى إرهاق العقل خاصة الأعمال التي تتطلب منك التفكير بشكل مستمر، بيضتين في اليوم هما الحل الأمثل للحفاظ على قدراتك العقلية وذاكرتك، فالبيض هو مصدر هائل للكولين ومن المغذايات التي لها دورًا مهمًا في الحفاظ بل وتنشيط الوظائف الدماغية لتجنب الإصابة بمرض الزهايمر. 5- البروتين يحتاج جسمك إلى بروتينات يومية للحفاظ على وظائف الجسم المختلفة، حيث يحتوي البيض على البروتين اللازم والذي يتحكم في نسبة الكوليسترول فيساعد على تقليل الإصابة بأمراض خطيرة كالقلب وضمور العظام. 6- الكوليسترول من الشائع أن تناول البيض بشكل مستمر يؤدي الى زيادة نسب الكوليسترول في الدم والتي تزيد من نسبة الإصابة بمرض القلب لكن الموقع صرح بأن البيض من أكثر الوجبات أمانًا وصحة عند تناوله بشكل منظم. 7- الجهاز المناعي يحتاج الجسم يومياً إلى 22% من السيلينيوم اللازم لتنظيم الهرمونات الدرقية وتقوية الجهاز المناعي لذلك البيض هي الوجبة التي يجب أن تتناولها في الإفطار أو الغداء نظرًا لما تحتوية بيضة واحدة. يحتاج الإنسان في حياتة اليومية إلى وجبة رخيصة وصحية ولذيذة، فالبيض يعد وجبة مثالية تجمع بين تلك الصفات كما أنها وجبة متكاملة فما بالك بإضافتها الى وجبات أخرى صحية.
