فى ظاهرة جديدة وغريبة ربما تحدث لأول مرة فى مصر، تداول نشطاء موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، مقطاع وصور لآيس كريم بالنيتروجين.
نشر الشباب صفحة باسم "300 ice cream"، وظهر في الفيديو الرئيسي مجموعة من الشباب يتناولون نوعا من الآيس كريم، ثم يخرجون دخانًا كثيفًا من فمهم وكأنهم يدخنون، وبالتحري عن السبب، علمنا أن الصفحة هى لمحل يبيع الآيس كريم قام بإنشاءه مجموعة من الشباب المصرى، أمام باب كلية التجارة بجامعة القاهرة، ويستخدم المحل النيتروجين السائل فى صناعة الآيس كريم، وبسؤال أحد الشباب المؤسس لتلك الفكرة عن كيفية عمل الآيس كريم، قال إن: "مراحل إعداد هذا النوع من الآيس كريم تبدأ أولاً بتحديد الطعم الذى يريده الزبون، وتكون المكونات كلها طبيعية 100%، فنقوم بتقطيع الفاكهة المطلوبة بعد غسلها، ثم يتم وضع المكونات فى عجانة الآيس كريم، ونقوم بعجن المكونات مع إضافة بعض الحليب، وأثناء ذلك يتم إضافة النيتروجين السائل لتجميد الفاكهة خلال ثوان، بدرجة حرارة -195 تحت الصفر، ثم يتم إضافة بعض النكهات حسب رغبة الزبون مثل صوص الكراميل والشوكولا".
أضاف الشاب: "يقدم المحل نوعية جديدة من الآيس كريم للرياضيين والصحيين، وهو الآيس كريم الدايت، الخالى تماما من الدهون، والمناسب أيضا لمرضى السكري، حيث أنه خالي من المواد الحافظة والسكر الضار، كما أن المكونات الطبيعية الموجودة فيه، تقوم بتعويض الجسم عن المياه التي يفقدها خلال أيام الحر، لأنه طبيعى وغنى بالبروتين الفيتامينات النافعة للجسم، كما أنه مغذى لجميع الأعمار بداية من الأطفال والشباب وحتى كبار السن، وكذلك استخدام تكنولوجيا ألترا فيوليت، الموجودة داخل المحل والغنية بفيتامين د، وللعلم فإن سائل النيتروجين هو سائل صحى وغير ضار، بل أنه يفيد لأنه موجودًا بالفعل فى الهواء الطلق الذى نستنشقه مثل الأكسجين".
