يأتي المواطنون من كافة أنحاء الجمهورية لشراء "الفسيخ" بمدينة بلطيم، التي تشتهر به في محافظة كفر الشيخ، مع قرب الاحتفال ب"شم النسيم". وتشهد الأسعار للعام الحالي ارتفاعًا طفيفًا، فيتراوح سعر الكليلو من 40 إلى 80 جنيه للبوري، و25 إلى 40 جنيه للطوبار. وقال الحاج فتوح كشكوشة، أقدم "فسخاني" في المدينة: "الفسيخ بقه للأغنيا، والغني بيطلع عنينا على ما يدفع، الفقير هو اللى بيدفع شكك، 5 في 10، وياخد كيلو أو كيلو ونصف".