أظهرت دراسة طبية احتواء الشوفان على المزيد من الدهون مقارنة بالحبوب الكاملة الأخرى، إلا أن زيت الشوفان يحتوي على تركيبة فريدة من نوعها، تساعد على الشعور بالامتلاء لتمكنك من تحقيق أهدافك فى الحصول على قوام رشيق. تتبعت الدراسة نحو 34 شخصًا من الأصحاء الذين أعطوا كميات مختلفة من زيت الشوفان كجزء من وجبة الإفطار، حيث وجد أن مستويات هرمون الشبع في الأمعاء ارتفع أكثر بين الأشخاص الذين تناولوا الشوفان مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا دواء وهميًّا ما بين 3 و7 ساعات من تناول وجبة الإفطار. واكتشف الباحثون أن تناول الشوفان يؤدى إلى إطلاق سراح ثلاث هرمونات مختلفة للشبع (PYY) ،(GLP-1) ،(CCK)، وهو ما يجعلنا بدورنا نشعر بالامتلاء مما يدفعنا إلى تناول كميات أقل من الطعام، فضلًا عن زيادة هرمون (GLP-2) الذي يشجع على نمو الخلايا المعوية وآثارها المفيدة على الأحماض الدهنية الحرة والسكر في الدم.