كشفت الأبحاث الطبية الحديثة أن اتباع نظام غذائي منخفض المواد الكربوهيدراتية يساعد بشكل كبير على تقليل الآثار الجانبية السلبية للفشل الكلوي، خاصة بين مرضى السكر النوع الأول والثاني. وأظهرت الأبحاث الأولية التي أجريت بجامعة نيويوركالأمريكية في هذا الصدد على فئران تجارب يعانون من مرض السكر بعد أن تم اتباعهم نظاما غذائيا منخفض المواد الكربوهيدراتية حيث لوحظ تحسن كفاءة الكلى بصورة ملموسة بالمقارنة بالفئران الذين امتلئ نظامهم الغذائي بالكربوهيدرات والدهون.