الكل يحلم بالرشاقة ولكن من لديه سياسة النفس الطويل على شروط الريجيم لتخفيض الوزن واتباع برامجه، دون الشعور بالملل؟ إذا لم يكن لديكِ القدرة على ذلك فعليك باتباع النصائح الذهبية لخبيرة الرشاقة العالمية د.جويل روبوشون. قدمت د.جويل خبرتها فى كتاب «155 وجبة للرشاقة» وتعتمد فى طريقتها لتنحيف الوزن على تغيير طريقة إعداد الطعام التى اعتدتيها والتى تسبب زيادة وزنك بالدرجة الأولى. تخلصى من الدهون والسكريات كمرحلة أولى تستمر لمدة شهر حتى ينقص وزنك ثم ستشعرين بالفرق. اتبعى الريجيم التالى دون أى تغيير ابدأى مع بداية الأسبوع عند الاستيقاظ من النوم تناولى كوبا كبيرا من الماء الإفطار ثابت لكل الأيام شريحتان من توست الريجيم 15 جراما من الزبد ملعقة صغيرة من المربى كوب عصير برتقال أو جريب فروت أو يوسفى بيضة أو شريحة من الرومى المدخن شاى أو قهوة بدون سكر يمكن استخدام بدائل للسكر •• اليوم الأول • الغداء: - طبق سلطة خضراء حريف - لحم بتلو بالكمون - 200 جرام من السبانخ المسلوقة أو المطهية على البخار - 200 جرام من الجبن القريش المخفوق مع ملعقة كبيرة من ماء الورد أو الزهر - 100 جرام من الفراولة - كوب كبير من الماء • قبل العشاء: - ثمرة كمثرى - كوب زبادى خالى الدسم • العشاء: - نصف دجاجة مشوية بالكارى والكسبرة - 200 جرام من التورللى - ثمرة كيوى - 200 جرام من الجبن القريش - مشروب أعشاب دافئ •• طريقة إعداد وجبات اليوم الأول •• • لحم البتلو بالكمون: ضعى عشرة سنتيلترات من الماء فى حلة على النار ثم أضيفى قليلا من الملح حتى تغلى وأضيفى اللحم البتلو بعد تقطيعه مكعبات متوسطة الحجم مع فصوص من الثوم.. اتركيها على النار لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى 40 دقيقة ثم تبليها بعد تصفيتها من الماء بالكمون. • دجاج مشوى بالكارى والكسبرة: تبلى صدر الدجاج فى مائة جرام من الجبن القريش وأضيفى له ملعقة صغيرة من الكارى وملعقة كبيرة من الكسبرة المطحونة والملح والفلفل ثم اشويها فى الطاسة لمدة ربع ساعة. •• اليوم الثانى • الغداء: - ماكى صينى - سمك مع بصل بالطماطم - 200 جرام من الفاصوليا الخضراء المطهية على البخار - 150 جراما من الجبن القريش - سوربيه الخوخ • قبل العشاء: - نصف ثمرة مانجو +كوب زبادى خالى الدسم • العشاء : - شوربة صينى - 100 جرام من البروكلى المسلوق - كوب زبادى منزوع الدسم - 100 جرام من الأناناس الطازج - مشروب أعشاب دافئ •• طريقة إعداد وجبات اليوم الثانى •• • الماكى الصينى: أرز مسلوق+ربع ثمرة خيار+جزرة وخس+ أربع شرائح أفوكادو + صويا صوص • الشوربة الصينى: ثمرة جزر مع كرات مقطع قطعا صغيرة +صدور دجاج مخلية مقطعة مكعبات صغيرة +5سنتيلترات من الماء+بصلة مبشورة+مكعب ماجى +بقدونس وكرفس وزعتر وورق لورى+ ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا واتركيها على النار لمدة عشرين دقيقة. أضيفى بعدها 50 جراما من الشعرية +ملعقة كبيرة من عش الغراب+ 50 جراما من الجمبرى الصغير+ ملعقة كبيرة كرات+ ملعقة كبيرة كسبرة مفرومة واتركيها على النار خمس دقائق أخرى قبل التقديم. •• اليوم الثالث • الغداء: - جزر مبشور بالليمون والثوم - كرات اللحم بالطماطم - 100 جرام من الخرشوف المسلوق - حلوى الفراولة بالمانجو - كوب كبير من الماء • قبل العشاء: - ثمرتا يوسفى - كوب زبادى منزوع الدسم • العشاء: - كوسة مسلوقة بالزعفران - سمك بالطماطم - ثمرة برتقال - كوب من الأعشاب الدافئة •• طريقة إعداد وجبات اليوم الثالث •• • كرات اللحم بالطماطم: 200 جرام من اللحم المفروم +نصف بصلة مبشورة+بقدونس وكسبرة مفرومة+ نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون+ نصف ملعقة صغيرة من الشطة+ نصف ملعقة صغيرة من الجنزبيل المطحون+ فلفل أسود وكوريها متوسطة الحجم سخنى 200 مل من عصير الطماطم +ورق لورى على النار وحمرى الكفتة فى الطاسة بدون زيوت ثم أضيفيها لصوص الطماطم واتركيها لمدة خمس دقائق قبل تقديمها. • سمك بالطماطم: سخنى 200 مل من عصير الطماطم+ فصين ثوم+ملح وفلفل أسود+ زعتر وورق لورى ثم أضيفى شرائح السمك بعد تحميرها فى الطاسة بدون دهون واتركيها سبع دقائق على نار هادئة وقدميها بعد تجميلها بالبقدونس.
•• اليوم الرابع • الغداء: - سلطة خيار - طاجن اللحم مع فاصوليا خضراء - أيس كريم الفراولة • قبل العشاء: - ثمرة تفاح - كوب زبادى طبيعى • العشاء: - سلطة الجمبرى - سموثى المانجو بالنعناع - 100 جرام جبن قريش - مشروب أعشاب دافئ •• طريقة إعداد وجبات اليوم الرابع •• • طاجن اللحم مع الفاصوليا: 200 جرام من مكعبات اللحم البتلو+ ملح وفلفل وزنجبيل وزعفران وكركم+فص ثوم+بصلة مفرومة +مكعب ماجى +20 سنتيلترا من الماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ثم أضيفى 50 جراما من الفاصوليا الخضراء+ ثمرة طماطم مبشورة+ نصف بصلة مبشورة واتركيها على النار دون غطاء لمدة ربع ساعة. • سموثى المانجو: ضعى ثمرة مانجو متوسطة الحجم فى الفريزر ثم قشريها وقطعيها مكعبات وأضيفى قليلا من عصير الأناناس مع 15 ورقة نعناع أخضر •• اليوم الخامس • الغداء: - عش الغراب بالطماطم - سمك بالجزر - سلطة برتقال - كوب كبير من الماء • قبل العشاء: - 200 جرام جبن قريش - 50 جراما فراولة أو كريز • العشاء: - سلمون بالباذنجان - 200 جرام خضراوات مطهية على البخار - 100 جرام كومبوت الكمثرى بدون سكر - كوب زبادى منزوع الدسم - كوب مشروب الأعشاب الدافئ •• طريقة إعداد وجبات اليوم الخامس •• • عش الغراب بالطماطم: سخنى 200مل من عصير الطماطم على النار مع نصف ملعقة صغيرة من الكمون وفص ثوم مهروس+ ورق لورى وزعتر+ملح وفلفل ثم أضيفى 200 جرام من عش الغراب واتركيها خمس دقائق على نار هادئة ثم أضيفى نصف ملعقة كبيرة من البقدونس ونصف ملعقة كبيرة من الكسبرة الخضراء. • سمك بالجزر: سخنى الفرن على درجة 240 مئوية ثم أضيفى 600 جرام من الملح الخشن على صاج الفرن ورصى 600 جرام من السمك القاروص وغطيه بالملح الخشن وأدخليه الفرن لمدة 35 دقيقة. بعد خروجه من الفرن انزعى الجلد وقدميه مع عصير الليمون +150 جراما من الجزر المطهى على البخار+رشة كمون • سلمون الباذنجان: امزجى 25 جراما من الجبن القريش مع ملعقة كبيرة من المسطردة. حمرى ثمرة باذنجان طوليا فى قليل من زيت الزيتون ثم اتركيها تبرد. امزجى 150 جراما من السلمون المفروم مع نصف ملعقة كبيرة من البصل المبشور+ نصف ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم+ نصف ملعقة كبيرة من الكابر+ تاباسكو + ملح وفلفل + مزيج الجبن القريش. احشى الباذنجان بمزيج السلمون السابق وقدميه باردا •• اليوم السادس • الغداء: - سلطة الكرفس - جمبرى مغربى - 200 جرام فاصوليا خضراء مطهية على البخار - أيس كريم الفراولة • قبل العشاء: - ثمرتا مشمش - كوب زبادى منزوع الدسم • العشاء: - لحم الغنم بالصوص - سلطة الخضراوات - كوب زبادى طبيعى - ثلاث ثمرات برقوق - كوب أعشاب دافئة •• طريقة إعداد وجبات اليوم السادس •• • جمبرى مغربى: سخنى كوبا صغيرا من عصير الطماطم+ فص ثوم مهروس+ ملح وفلفل أسود+ ذرة شطة+ نصف ملعقة كبيرة بقدونس مفروم+ نصف ملعقة كبيرة من الكسبرة المفرومة+ قشرى الجمبرى وأضيفيه للمكونات السابقة واتركيها على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق وغطيها حتى ينضج الجمبرى تماما. • ريش ضأن بالصوص: تبلى الريش الضأن بصوص الصويا والملح والفلفل الأسود واتركيها لمدة ساعة فى الثلاجة ثم حمريها لمدة خمس دقائق على الشواية. اغلى ربع كوب من عصير الليمون مع ملعقتين كبيرتين من الصويا+ مكعب ماجى واتركيها على نار هادئة من دقيقة إلى دقيقتين واحفظيها ساخنة. أضيفى صوص الليمون للريش مع ملعقة صغيرة من السمسم المحمر
•• اليوم السابع • الغداء: - سلطة البنجر مع الثوم والبقدونس - شريحتان من الروزبيف البارد - 200 جرام من الأسبرج المطهو على البخار - 150 جراما من الجبن الأبيض منزوع الدسم - 150 جراما من الفراولة - كوب كبير من الماء • قبل العشاء: - ثمرة كيوى - كوب زبادى منزوع الدسم • العشاء: - سلطة الشعرية مع الروزبيف - كوب زبادى منزوع الدسم - كومبوت الكمثرى بدون سكر - كوب من الأعشاب الدافئة •• طريقة إعداد وجبات اليوم السابع •• • سلطة البنجر: اسلقى البنجر وقطعيه مكعبات متوسطة ثم أضيفى الملح والفلفل والثوم+ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم+ ملعقة كبيرة عصير ليمون. • سلطة الشعرية: اسلقى كوبا من الشعرية لمدة ثلاث دقائق على نار هادئة ثم صفيها وأضيفى لها بصلتين مهروستين+ ملعقة نعناع مفروم+ نصف ملعقة كسبرة مفرومة+ شرائح الروزبيف+ عصير ليمون.
