يعتبر الشاى الأخضر من أكثر المشروبت التى إرتبط ذكرها بالريجيم وإنقاص الوزن منذ عدة سنوات ،فلا تجد شخصا يرغب فى إنقاص وزنه إلا ويداوم على تناوله ،البعض يقتنع بتأثيره الإيجابى فى إنقاص الوزن بينما يرى البعض الآخر أنه لا علاقة له بالريجيم وأن تناوله لا فائدة منه فى تخفيض الوزن .. فى حين ترى د.ريهام سالم أخصائى السمنة والنحافة أن الشاى الأخضر يلعب دورا هاما فى إنقاص الوزن، حيث يساعد على زيادة حرق السعرات الحرارية والدهون الزائدة، كما يزيد من كفاءة عملية التكوين الحرارى وهى عملية التمثيل الغذائى للدهون ، وإخراجها فى صورة طاقة وهذا التكوين الحرارى يساعد الجسم على إنقاص وزنه، وقد يزيد الشاى الأخضر من كفاءة تلك العملية بنسبة تتراوح بين 28% و 77% اعتماداً على مادة الكافيين، وبذلك يفيد فى حل مشكلة السمنة دون التأثير على باقى وظائف الجسم الحيوية . وتضيف أن الأبحاث والدراسات الحديثة توصلت إلى ان تناول فنجانين من الشاى الأخضر يوميا تشجع بصورة كبيرة على تحفيز عملية حرق الدهون فى الجسم بلإضافة إلى أن فوائد الشاى الأخضر لا تقف عند هذا الحد ،بل يساعد فى تقوية العظام خاصة لدى كبار السن، كما أثبتت الكثير من الأبحاث أيضا أن مادة "الكاتيشين" الموجودة فى الشاى الأخضر تستطيع أن تقتل البكتريا الموجودة فى الأسنان، كما يحتوى على مادة " الفلورين" التى تقوى الأسنان وتمنع تآكلها، إضافة إلى ذلك يمكن استخدام الشاى الأخضر بمثابة مطهر معوى يفيد فى حالات الإسهال الناتجة عن البكتريا الضارة التى تسبب التسمم الغذائى، وذلك بفضل مادة "الكاتيشين" أيضا التى تستطيع وقف إفراز السموم من تك الباكتيريا .