من المنتظر أن ينفق الايطاليون علي الآيس كريم حوالي ملياري يورو هذا العام، هذا ما نقلته وكالة «أكي» الايطالية للأنباء عن تقرير لاتحاد المزارعين الايطاليين. التقرير ذكر أن استهلاك الآيس كريم بإيطاليا يتركز في الشمال بنسبة 54% يليه الجنوب بنسبة 28% في حين أن وسط إيطاليا لايستهلك سوي 18% من اجمالي ما ينتج سنويا. المصنعون يعتمدون علي استحداث أنواع جديدة من الآيس كريم منها المصنع من حليب الحمير، والذي يستهلك مباشرة في المزرعة، أما عن أكثر النكهات شعبية بحسب التقرير فهي: الشوكولاتة والبندق والليمون والفراولة والقشدة، وأوضح التقرير أن هناك أكثر من 600 نكهة متوافرة في 63 ألف محل لبيع الآيس كريم المصنع يدويا ومنتشرة في أنحاء مختلفة من إيطاليا.