سجلت أسعار ألبان البودرة عالميا ارتفاعا كبيرا خلال تعاملات الشهر الجاري إذ قفزت من 3200 دولار إلي 3800 دولار للطن محققة زيادة بمقدار 600 دولار، وأرجع تقرير لشعبة الألبان بغرفة الصناعات الغذائية تلك الزيادة إلي الجفاف في بعض المراعي الكبيرة في دول مثل استراليا وأمريكا وهو ما نتج عنه عجز في الانتاج العالمي دفع الاسعار نحو الارتفاع، وأشار التقرير إلي أن مصانع الألبان المحلية تستورد نحو 70 ألف طن لبن بودرة سنويا، تعادل نحو 700 ألف طن لبن سائب وقال حاتم صالح رئيس شعبة الالبان ل«روزاليوسف» إن الزيادة الكبيرة في أسعار الالبان عالميا ستدفع الشركات المحلية إلي تحريك أسعارها بنسبة تتراوح ما بين 5% و10%، مشيرا إلي أن الاسعار الحالية للألبان تتراوح ما بين 475 قرشاً و650 قرشاً للتر وأن أسعار التوريد من المزارع إلي المصانع تصل إلي 240 قرشاً، لافتا إلي تراجع مطالب المربين بتحريك أسعار التوريد إلي 270 قرشاً وذلك بسبب زيادة مخزون الألبان إلي 50 ألف طن وكشف صالح عن أن شركة المراعي ستقوم بانتاج ألبان جاموس لأول مرة في السوق المصرية خلال الشهر المقبل بنحو 200 طن سنويا، مشيرا إلي أن سعره سوف يصل إلي المستهلك بنحو 9 جنيهات وقال صالح إن انتاج الشركة سيدفع باقي الشركات الي الدخول إلي حلبة المنافسة علي انتاج ألبان الجاموس والتي تتميز بوجود نحو 60% كالسيوم لكل كيلو مقارنة بألبان الأبقار و50% كوليسترول أقل و40% بروتين. وأرجع صالح تأخر الشركات في انتاج ألبان الجاموس طيلة السنوات الماضية إلي وجود مشاكل في التعقيم لما تتطلبه من تكنولوجيا عالية وكذلك مشاكل في التوريد، مشيرا إلي أن دخول الشركات لانتاج هذه النوعية من الالبان خطوة مهمة في صناعة الالبان داخل السوق.
