في الطقس الحار الموجود الآن لا بديل عن الحلوي المبردة والتي ترطب المعدة كما ينصح خبراء التغذية، ونقترح أن تكون حلوي اليوم مهلبية المانجو، والمقادير 4 أكواب عصير مانجو 5 ملاعق كبيرة دقيق الذرة النشا - 1 كوب ماء فاتر - 2 كوب فواكه مشكلة - قشطة - 1 علبة حليب مكثف المحلي - ماء - 2 ملعقة كبيرة ماء زهر حسب الرغبة - فستق مطحون للتزيين. الطريقة يوضع عصير المانجو في قدر علي النار من التحريك المستمر حتي يغلي، ثم تذوب نصف كمية دقيق الذرة النشا في نصف كوب من الماء الفاتر ويضاف لعصير المانجو علي النار مع التحريك المستمر إلي أن يصبح الخليط كثيفًا، ثم يصب هذا الخليط في وعاء عميق مع اضافة نصف كمية الفواكه المشكلة ويترك حتي يبرد ويتماسك، ثم توضع القشطة علي الوجه ويوضع الوعاء في الثلاجة. يوضع حليب نستله المكثف في قدر علي النار ويضاف إليه الماء وماء الزهر مع التحريك حتي يبدأ بالغليان ويخلط معه ما تبقي من دقيق الذرة النشا في نصف كوب من الماء الفاتر ويصب الخليط فوق الحليب مع التحريك المستمر حتي يصبح الحليب كثيفًا ثم يترك لمدة 10 دقائق حتي يبرد. يصب الحليب فوق خليط المانجو والقشطة تدريجيا ويترك خارج الثلاجة لمدة ساعة حتي يكتسب حرارة الغرفة، ثم يوضع في الثلاجة حتي يتماسك، ثم تزين بالفواكه المشكلة والفستق المطحون وتقدم باردة.