يعد الثوم من النباتات الحولية المعمرة من فصيلة الزنبقيات وتنتشر زراعته في جميع أنحاء العالم،وقد جاء ذكره في سورة البقرة الآية 61 في قوله تعالي (و إذ قلتم يا موسي لن نصبر علي طعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها) والفوم هو الثوم وحول فوائد الثوم أكدت الدراسات أن مادة الأليسين التي يحتوي عليها الثوم تمنع من تكون الجلطات الدموية وذلك بمحافظته علي إبقاء الدم في حالة جيدة من سيولته بالإضافة إلي تخفيضه الجيد لكولسترول الدم فأن استخدام الثوم لمدة 12 أسبوعا يؤدي لخفض نسبة الكولسترول في الدم إلي 12٪ والدهون الثلاثية إلي 17٪, كما أن مادة الألبين في الثوم وهي مادة مضادة للسرطان, ولذا ينصح مرضي السرطان بتناول الثوم, كما وجد ان الثوم يقوي القدرة الجنسية لدي الذكور كما يعمل الثوم علي تخفيض ضغط الدم المتزايد في مرض تصلب الشرايين و الأعراض المرافقة له مثل الدوار والإمساك و يعمل علي علاج مرض تقيح اللثة المزمن و الذي يسبب سقوط الأسنان المبكر بتدليك اللثة بمستخرج من الثوم و يعمل الثوم علي قتل الديدان المعوية الشعرية ويطهر الأمعاء. كما يفيد الثوم في حالات الإصابة بالرشح والتهاب الرئتين حيث ان تناول ثلاث حبات من الثوم يوميا" يؤدي إلي الشفاء السريع من الرشح وللذين يصابون بالرشح علي مدار الشتاء فانصحهم بتناول ثلاث حبات من الثوم يوميا" وستري النتائج الإيجابية