تعد مزارع الدواجن من أكثر المشاريع المربحة، والتى تهتم بها أغلب المحافظات بأشكال وانواع ومساحات مختلفة، وحسب رأس المال كان كبيرا أو صغيرا وخاصة ان هذا الاستثمار يعد من أهم الوسائل التى تستخدمها الحكومة فى محاربة جشع التجار وتحقيق الاستقرار بالسوق للمستهلك. وتعد محافظة المنيا من المحافظات الكبيرة على مستوى الجمهورية فى إنتاجها من الثروة الداجنة، إلا أن إنتاجها قد لا يغطى احتياجات المحافظة من اللحوم البيضاء نظرا لبعض التوقفات لبعض المزارع بسبب ارتفاع أسعار الأعلاف، مما قد يؤثر على السعر، حيث يتحكم ظروف الجو والمناخ على الأسعار وخاصة خلال شهرى ديسمبر ويناير فى الشتاء ويوليو وأغسطس صيفا، حيث تقل درجات الحرارة فى الشهرين الأول والثانى وتزداد فى الثالث والرابع. ويصل عدد المزارع فى الإسكندرية 500 مزرعة ويقدر الإنتاج السنوى من البيض تقريبًا خلال السنة الماضية 265970 بيضة وكمية اللحوم البيضاء تقريبًا خلال السنة الماضية 11270 طنا تقريبًا أما معامل تفريخ الكتاكيت فى الإسكندرية أغلبها بيكون فى مزارع الأمهات.
قال المهندس سمير محمد رشاد مدير الإنتاج الحيوانى بمديرية الزراعة بالمنيا، أن المحافظة بها حوالى 2600 مزرعة بحوالى 4 آلاف عنبر يعمل فى بدارى التسمين، بالإضافة إلى 15 إلى 20 عنبرا لإنتاج حوالى 50 مليون بيضة سنويا من بيض المائدة. وأشار رشاد إلى أن الإنتاج لا يغطى استهلاك المحافظة فى بعض الفترات والتى تشهد عددا من التوقفات بسبب ارتفاع أسعار التكلفة وزيادة سعر الأعلاف وسعر الكتكوت المستخدم فى التسمين بالنسبة لاصحاب المزارع، حيث يصل سعر الكيلو بعد التسمين إلى ما يقرب من 22 جنيها بخلاف حساب الربح، فتستهلك الدجاجة ما يقرب من 4 كيلو علف يتغير سعرها حسب سعر العلف، وأسعار الدواجن ترتبط فى البيع بأسعار العرض والطلب. أضاف أن المديرية تقوم بترخيص كل المزارع الموجودة بالمحافظة، وحصرها بصفة مستمرة. فيما تتابع مديرية الطب البيطرى مزارع الدواجن بمجرد تسكين الدواجن بها لبدء دورة الإنتاج، وهو ما أوضحه الدكتور محمد عثمان مدير مديرية الطب البيطرى بالمنيا، مشيرا إلى أنه يتم حصر المزارع بصورة دورية كل 15 يوما من خلال التقارير بكل وحدة بيطرية ومتابعتها لأخذ عينات قبل البيع للتأكد من خلوها من الأمراض، وحتى يتمكن صاحب المزرعة من الحصول على تصاريح نقل. أضاف عثمان انه تتم متابعة مزارع التسمين، وأيضا حضانات التربية، والتى تقوم ببيع إنتاجها للتربية المنزلية، مشيرا إلى أن يتم تحصين حضانات التربية مجانا حيث تتكفل الدولة بأسعار اللقاحات مع اخذ عينات قبل البيع من المزرعة. واشار الدكتور عادل عبدالله استاذ الإنتاج الحيوانى بكلية الزراعة بجامعة المنيا وعميدها السابق الى ان أزمة الثروة الداجنة هو ارتفاع أسعار الأعلاف المتتالى وهو ما يؤدى إلى قيام البعض الى إغلاق مزارعهم، وهو ما جعله يطالب بضرورة دعم الدولة للثروة الداجنة من خلال دعم الأعلاف حيث يعد سعر العلف من التحديات الكبيرة لاصحاب المزارع. مؤكدا أن الدولة نجحت فى التغلب على الكثير من المعوقات التى أعاقت صناعة الدواجن خلال السنوات الماضية، وقامت خلال الفترة الأخيرة بالموافقة على أعداد كبيرة من مشروعات الإنتاج الداجنى فى الظهير الصحراوى لعدد من المحافظات باستثمارات كبيرة، منهم مشروع فى المنيا، ونحتاج لدعم صناعة الأعلاف لتقليل سعر تكلفة العلف اللازم للثروة الداجنة.
أكدت الدكتورة هايدى وكيل إدارة الإنتاج الحيوانى بالاسكندرية فى تصريحات خاصة ل روزاليوسف أن صناعة الدواجن أحد أهم الصناعات الغذائية التى نجحت فى تحقيق tالاكتفاء الذاتى من إنتاج اللحوم البيضاء وتحقيق أعلى عوائد دولارية عبر التصدير للخارج، فضلاً عن أهميتها الاستثمارية حيث تستوعب عددًا كبيراً من الأيدى العاملة، اضافة الى ما تتميز به من سرعة دوران رءوس الأموال، الأمر الذى جعلها فى مقدمة الأعمال التى يلجأ إليها الكثيرون لتحقيق أرباحًا سريعة، خصوصا فى الإسكندرية وهو ما أجمع عليه العديد من الخبراء والمختصين بالمجال. ولكن هناك العديد من الفرص والتحديات التى تقف امام هذه الصناعة الهامة وما يرتبط بها من صناعات أخرى كصناعة الأعلاف والأدوية البيطرية وخلافه، وأن النهوض بصناعة الدواجن يستلزم بناء قاعدة معلومات لجميع مزارع الإنتاج الداجني، وبناء قاعدة بيانات دقيقة عن مدخلات ومخرجات الصناعة للمساهمة فى وضع دراسات جدوى للمشاريع الجديدة، تربية سلالات تحمل صفات وراثية جيدة تتميز بمقاومتها للأمراض وتتحمل الظروف البيئية المعاكسة أو المتغيرة، توفير الأعلاف المتزنة بأسعار مناسبة للمربين طوال العام حتى لا يحدث قصور فى عمليات التربية والإنتاج وإصابة قطعان الدواجن بأمراض سوء التغذية، ويصل عدد المزارع فى الاسكندرية 500 مزرعة ويقدر الإنتاج السنوى من البيض تقريباً خلال السنة الماضية 265970 بيضة وكمية اللحوم البيضاء تقريباً خلال السنة الماضية 11270 طنا تقريباً أما معامل تفريخ الكتاكيت فى الاسكندرية اغلبها بيكون فى مزارع الأمهات. وعن الاستثمارات فى الإسكندرية أكدت أن هناك شركات استثمارية، شراكة مصرية سعودية ومصرية إماراتية لكن حجم الاستثمارات ليس معلوما بالجنية وعن الأسعار أضافت بالنسبة للأسعار كانت هناك أزمة سابقة وهى ارتفاع أسعار الدجاج الناتج عن ارتفاع أسعار الأعلاف بشكل كبير وبالتالى خرجت مزارع كثيرة من سوق الإنتاج لكن فى الاسكندرية حاولنا السيطرة على الموقف بدفع كمية كبيرة من الدواجن والبيض للسوق من إنتاج بعض المزارع التابعة لوزارة الزراعة لحل الأزمة والحمد لله فى الاسكندرية الازمة لم تستمر طويلاً وسرعان ما عادت الأسعار لوضعها الطبيعى سعر الكرتونة للبيض 57 ج حالياً وسعر كيلو الدواجن الحية 36 جنيها.
تضم محافظة كفرالشيخ عددًا من مزارع الدواجن بأنواعها المختلفة، والتى تساهم بشكل كبير فى رفع إنتاج المحافظة من لحوم الدواجن سنويًا، بالإضافة إلى زيادة وتنمية الثروة الداجنة بوجه عام داخل كفرالشيخ، كما تحظى هذه المزارع أيضًا بدعم كبير وإشراف كامل من مديرية الطب البيطرى بالمحافظة. حيث تضم كفرالشيخ 1722 مزرعة دواجن، منتشرة فى جميع أرجاء المحافظة، وتنقسم هذه المزارع إلى 3 أنواع وهى: مزارع دواجن أمهات، بالإضافة إلى مزارع دواجن تسمين، فضلًا مزارع دواجن بياض، وتقوم مديرية الطب البيطرى بتوفير جميع اللقاحات، والأمصال، من العتارات المصرية، وذلك لتساهم فى ارتفاع مناعة الطيور حتى تتمكن من مقاومة الأمراض الوبائية، وخصوصًا مرض أنفلونزا الطيور، والأمراض الفيروسية، التى تهدد الثروة الداجنة وتؤثر على إنتاجها. كما أن مزارع الدواجن الموجودة بمحافظة كفرالشيخ يتم فيها تربية 3 أنواع من الدواجن فقط مثل، الدواجن البيضاء، والبلدى، وأيضًا الدواجن الساسو، وتبلغ الطاقة الإنتاجية لهذه المزارع ما يقرب من 11 مليون طائر سنويًا، منها: 2 مليون طائر بلدى، بالإضافة إلى 6 ملايين طائر دواجن بيضاء، فضلًا عن 4 ملايين طائر ساسو، حيث تقوم مديرية الطب البيطرى بعمل تحاليل للدواجن قبل البيع، للتأكد من سلامتها من الإصابة بأنفلونزا الطيور، أو أى أمراض أخرى، ويتم اتخاذ هذه الإجراءات حرصًا على صحة وسلامة المواطنين الذين يقومون بشراء لحوم هذه الدواجن. وقال الدكتور محمد بشار، وكيل وزارة الطب البيطرى بمحافظة كفرالشيخ، إن مزارع الدواجن البالغ عددها 1722 مزرعة الموجودة فى مراكز ومدن وقرى المحافظة، يقومون بإنتاج ما يقرب من 10% من إنتاج الجمهورية بالكامل من الدواجن سنويًا، موضحًا تربية الدواجن لها دور مهم فى سد العجز الغذائى والفجوة البروتينية المطلوبة للمواطنين، كما أن لها أيضًا دورًا فعالًا فى رفع نسبة الاقتصاد بشكل عام. وأضاف الدكتور محمد بشار، وكيل وزارة الطب البيطرى، أن هناك اهتماما كبيرا جدًا بالثروة الداجنة داخل محافظة كفرالشيخ بالكامل من قبل المديرية والإدارات البيطرية التابعة لها، مؤكدًا أنه يتم العمل على تنميتها، وزيادة إنتاجها السنوي، وتوفير جميع الإمكانيات اللازمة لذلك من أدوية، وأمصال، وإشراف بيطرى كامل على المزارع، بالإضافة إلى تقديم جميع أنواع النصح، والإرشاد الخاصة بتربية الدواجن إلى أصحاب هذه المزارع.
بنى سويف: خطة عاجلة لتطوير صناعة الدواجن
بنى سويف - مصطفى عرفة
وفرت بنى سويف 1400 طن فول صويا وأذرة صفراء و 500 طن مركزات أعلاف لتغذية طيور محطة الدواجن بمدينة بنى سويف الجديدة شرق النيل وتشمل محطة السادات لانتاج بيض المائدة، مزرعة تسمين الدواجن، محطة انتاج الرومى وعددها 900 ألف طائر تنتج 30 مليون بيضة بما يعادل 150 ألف كرتونة و 400 ألف فرخة و 110 آلاف دجاجة رومى سنويا متاحة للجمهور و المربين والتجار بقيمة تزيد على 40 مليون جنيه. ويوجد 12 منفذ بيع بيض بمدن ومراكز المحافظة السبعة يتم فيها بيع 120 ألف بيضة يوميا باسعار ترواح ما بين 56 و 59 جنيها للكرتونة. وتنفذ بنى سويف خطة عاجلة لتطوير المشروع بتكلفة 15 مليون جنيه تشمل إنشاء عنبرين جديدين أوتوماتيك على أحدث مستوى بطاقة إنتاجية 90 ألف «طائر» بجانب توفير قطع غيار وعلف للمخزون الاستراتيجى فى حالة الطوارئ فضلا عن تركيب خلايا تبريد بعنابر الرومى ما يسهم فى تشغيل محطة الرومى طوال السنة حيث كان الانتاج يتوقف كليا لمدة خمسة أشهر من مايو حتى أكتوبر بسبب ارتفاع درجات الحرارة مشيرا إلى مساهم فى إنتاج 250 ألف بيضة و 110 آلاف كتكوت رومى سنويا تدر ربحا 800 ألف جنيه.
مطروح: 1200 مزرعة دواجن بمطروح بإنتاج 500 طن
مطروح- علاء عبدالله
قال الدكتور محمد أحمد طبيب بيطرى: إنه يوجد بالمحافظة ما يقرب من 1200 مزرعة دواجن بإنتاج سنوى 500طن يتم استهلاك 50% منها محليًا. يقول خالد عبدالرحمن صاحب مزرعة دواجن بمطروح، ل»روزاليوسف» الكتكوت غالى ومش لاقيينه، وفى شهر يناير الماضى دخلت آخر دفعة العنبر الواحد 6 آلاف كتكوت وبعت فى نهاية فبراير كلفنى حتى البيع 280 ألف جنيه لكن حاليا الكتكوت لوحده بعد ما كنا منزلينه ب4 جنيهات رفع سعره وأصبح ب10 جنيهات للعادى، والنضيف وصل إلى 13 جنيها. ويضيف عنبر الكتاكيت بيكلفنا من 60 إلى 65 ألف جنيه حسب سعر اليوم اللى بينزل فيه والكتكوت فى فرق كبير بين سعره فى شهرى يناير ومارس والآن. ويشير فتحي وحيد من مربى الدواجن بمطروح ل«روزاليوسف» إلى أن الكتاكيت لم تعد متوافرة قائلا: «أنا وأولاد خالى مربين بندور عليه ومكلمين موردين وشركات ونبحث عنه منذ أسبوعين ومجهزين العنابر على الشغل ومش عارفين نحصل عليه ورغم إختفائه سعره يرتفع كل يوم. ويلفت إلى أن أسعار الأعلاف وصلت إلى 7100 جنيه للطن كما يكلفنا الدواء للعنبر 13 ألف جنيه والنشارة التى بتتفرش تحت الكتاكيت سعرها زاد خلال الأيام الأخيرة ب50 جنيها للشيكارة الواحدة ويستهلك العنبر 160 شيكارة كما يستهلك 20 أسطوانة غاز للتدفئة لرفع درجات الحرارة للفراخ إلى 30 درجة مئوية فى ايام الشتاء إنما فى الصيف لا تتم التدفئة. ويتابع أن العامل الواحد مكلف جدا حاليا إذ تبلغ مصروفاته خلال الدورة من 45 يوما9 آلاف جنيه شاملة مصروفة من أكل وشرب وهو يعمل ليل نهار لرعاية المزرعة ويقيم معهم. ويشير زروق من مربى الدواجن شرق مطروح إلى ارتفاع سعر الدواجن فى الأسواق وقال: بدل ما كان الكتاكيت بتكلفنى 35 ألف جنيه هتصل حاليا إلى 85 ألف جنيه ومش عارفين ننزل كتاكيت والشغل واقف والمزارع دون عمل وفى مزارع قافلة وحالنا واقف لأن أنا وأشقائى شغالين فى الفراخ اللى بيشيل واللى بيراعى المزرعة واللى بيساعد فى الشغل. 2 4 7 IMG-20220810-WA0084
