توقع محمد شرف نائب رئيس شعبة القصابين بغرفة تجارة القاهرة ان الإقبال على شراء اللحوم البلدية لابد أن تتحرك بصورة ملحوظة مع قدوم شهر رمضان ويؤدى السحب الشديد للشراء إلى حدوث ارتفاع فى الأسعار .. ولكن ليس بنسبة كبيرة والمتوقع ان تكون فى حدود نسبة 5% فقط مقارنة بالاسعار السائدة حاليًا. أشار إلى أن مستوى الاسعار المطبقة حاليا تبلغ بالنسبة لنوع اللحوم الكندوز 42.5 جنيه للكيلو سعر المجزر وتصل الى ما بين 55 و60 جنيها من الجزار للمستهلك وسعر كيلو اللحم الفلتو 65 جنيها وبالنسبة للحوم الضانى حاليا 55 جنيها من المجزر وللمستهلك من الجزار 65 جنيها وسعر الكيلو من اللحوم البتلو الريش 43 جنيها من المجزر وتصل الى 58 جنيها من الجزار.
ويشير الى ان عرض كميات كبيرة من اللحوم السودانى الطازجة واتاحة الفرصة لبيعها فى محلات الجزارة التعاونى وعدم اقتصارها فقط على المجمعات الاستهلاكية يمكن أن يؤدى إلى تقليل الضغط على اللحوم البلدى المحلية وبالتالى لاتحدث أى زيادات فى الاسعار .. خاصة إن الجزار لديه الخبرة فى التعامل مع تلك الانواع من اللحوم من حيث اللف والتقطيع وغيرها .. موضحًا ان الجزار التعاونى يمكن ان يتعامل فقط فى هذه النوعية من اللحوم وتحت رقابة وتعليمات الطب البيطرى شريطة أن يتم التعامل مع الشركة المصرية للحوم أو وزارة الزراعة وليس من شركة خاصة حتى يضمن الاستمرارية فى توفير الحصة التى يقوم بعرضها بصورة مستمرة.
ومن جانبه يقول علاء رضوان رئيس شعبة صناعات اللحوم المستوردة باتحاد الصناعات إن استيراد اللحوم المجمدة من الاسواق الخارجية تواجه مشكلة مهمة خلال الفترة الاخيرة بسبب القرارات التى بدات تفرضها دول المنشأ المصدرة للحوم مثل الزام المستورد المصرى بسداد قيمة البضاعة المستوردة نقدًا وذلك عكس ما كان يحدث فى الماضى من سداد نسبة من المبالغ المستحقة والباقى يمكن تغطيته من البنوك .. ولكن فى حالة عدم الاستقرار التى تمر بها البلاد والتوترات.. والتى أدت الى تراجع التصنيف الائتمانى لمصر عدة مرات فى الاسواق الخارجية .. جعلت الاسواق الخارجية لايوجد لديها الاطمئنان لتحصيل باقى أموالها .. ونتيجة ذلك الشرط وتلك القرارات لابد ان يكون هناك نقص فى اللحوم المستوردة.
يشير رضوان الى وجود مشكلة أخرى بسبب هذه القرارات تتمثل فى اقتصار عمليات الاستيراد على الشركات الكبرى التى يمكنها سداد قيمة البضاعة المستوردة بصورة فورية والتى يتجاوز قيمة الصفقة الواحدة مليون دولار .. وبالتالى سيخلق نوعًا من الاحتكار من جانب هذه الشركات الكبرى والتحكم فى مستوى الاسعار المحدد بالاسواق.
ويتوقع علاء رضوان أنه فى ظل الاشتراطات الجديدة للإستيراد ان ترتفع اسعار اللحوم المجمدة فى رمضان بنسبة ما بين 10 و 15 % خاصة خلال أوائل الشهر الكريم زيادة على الاسعار الحالية وهى 28 جنيهًا للكيلو المجمد من اللحوم الكندوز وسعر كيلو الكبدة حاليا 15 جنيهًا.
ويرى ان الفترة المقبلة تتطلب انتهاز الفرصة وبدء الاستيراد من الدول الاوروبية حيث التى تعانى حاليا من حالة الركود وعدم قدرتها على التسويق وبالتالى تبحث شركاتها عن التصدير لأسواق خارجية ومنها مصر وبتقديم عروض أسعار منافسة للحوم المستوردة من البرازيل وغيرها الى جانب استغلال تراجع قيمة العملة الاوروبية الموحدة امام الجنيه ممايعنى الاستيراد بتكاليف اقل موضحا انه قام بجولة الى دولتى ايطاليا وفرنسا لعقد زيارات ميدانية للمجازر بتلك الدول والصالحة للتصدير لمصر .. واعداد تقرير بناء عليه يتوجه ممثلون من وزارة الزراعة المصرية خاصة من الدكاترة البيطريين لاستكشاف تلك المجازر ومدى صلاحية اللحوم المستودة منها.
