اختيار الشيف روستو الدجاج مع الذرة الصفراء

تقدم لنا الشيف ريهام أبو علفة طريقة عمل « روستو صدور الدجاج مع الذرة الصفراء والفاصوليا الحمراء « كالتالى: المقادير:
2 صدر دجاجة بالعظم مغسولة جيدًا.
1 ملعقة كبيرة زبده أو 3 مكعبات زبده بحجم مكعب الثلج
أ كوب ذره مسلوق أو معلب ويراعى شطفه فى مصفاه حتى نتخلص من المواد الحافظة.
1 كوب فاصوليا مسلوقة أو معلبه ويراعى شطفها فى مصفاه حتى نتخلص من المواد الحافظة.
1 كوب مرقه دجاج.
ا بصله مكعبات صغيره أو مبشورة.
1 ملعقة صغيرة جنزبيل مبشور
2 طماطم مكعبات و1 فلفل رومى أو ألوان مكعبات.
كوب جبنه شيدر للوجه أو يمكن استبدالها بالموتزاريلا ملح وفلفل وبهارات دجاج.
2 ملعقة كبيرة زيت.
الطريقة: تسخن بمقلاه ويذوب فيها مكعبين زبده وملعقه زيت
يحمر الدجاج بالزبده جيدًا حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ويتبل بالملح والفلفل ثم يترك فى طبق وبعد عشره دقائق يتم وضع الدجاج فى بايريكس ويضاف إليها كوب الشوربة وبهارات دجاج فى هذه الخطوه لا تستعملى الملح والفلفل لأن الشوربة حتما مضاف إليها ملح وفلفل والدجاج تم تتبيله بالملح والفلفل من قبل وتدخل الفرن لمده ثلث ساعة حتى يتم طهى الدجاج جيدًا.
فى نفس المقلاة يقلب البصل حتى يذبل ويضاف اليه الجنزبيل وملح وفلفل ويضاف الفلفل الرومى ثم الطماطم ثم الفاصوليا وأخيرًا الذره تباعا على نار عاليه ويتبل بالملح والفلفل مع التقليب المستمر حتى يسخن الخليط وفى هذا الوقت نحضر طبق التقديم ونسكب به الخليط ونضع فوقه الدجاج ونزينه بالجبنه وندخله فى المايكروييف لمدة دقيقه حتى تذوب الجبنه يمكنك وضعه فى التوستر أو الفرن أن لم يتوفر لديك مايكرويف بشرط ضمان نوع الطبق لابد أن يكون حرارى أو بايريكس أو أركوبال أو يدخل الفرن ويقدم مع الأرز أو الخبز وبألف هنا.