الكثير يحاول تجنب الأطعمة الغنية بالدهون فى حالة اتباع رجيم معين ولكن مالا يعلمه الكثير أن هناك دهون تكون لها قدرة كبيرة على حرق الدهون المتراكمة فى الجسم. ويقول دكتور هيثم عيد استشارى السمنة والنحافة: لا يمكن تجنب الدهون فى الغذاء لأنها من العناصر الغذائية المهمة التى يحتاج إليها الجسم والتى تمده بالطاقة والغذاء والأغرب من ذلك أن لها قدرة عجيبة فى حرق الدهون، موضحا أن الدهون التى تقوم بهذه المهمة الرائعة والمفيدة والتى نتحدث عنها ليست الدهون المشبعة التى تتسبب بالسمنة وزيادة نسبة الكولسترول فى الدم وأمراض الضغط والقلب والشرايين الموجودة فى الوجبات السريعة والأطعمة المقلية.. بل هى الدهون غير المشبعة وهى نوعان أولها الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة أو ما تعرف (MUFAS) والتى توجد بزيت الزيتون وزيت جوز الهند والافوكادو والمكسرات كالجوز والكاجو والشوكولاتة. والنوع الآخر فهو الأحماض الدهنية العديدة غير المشبعة (PUFAS) وهى مفيدة جدا وضرورية لحرق الدهون والتخلص من الكولسترول والحفاظ على الوزن المثالى وهى موجودة فى السمك والمأكولات البحرية وزيوت الخضراوات والتى تحتوى على أحماض الأوميجا3 والأوميجا 6، حيث لا يمكن الاستغناء عنها لأنها تعمل على تقوية وبناء الأنسجة العضلية فكلما زادت الكتلة العضلية فى الجسم. قلت نسبة الدهون الموجودة فى الجسم، ويضيف استشارى التخسيس أن تناول نظام غذائى غنى بالدهون غير المشبعة يساعد فى حرق دهون الجسم دون اللجوء لتقليل عدد السعرات الحرارية والحرمان واتباع أنظمة غذائية، موضحا أن الأشخاص الذين يعتمدون فى غذائهم على الدهون غير المشبعة نادرا ما يعانون من مشكلة السمنة وخاصةً فى منطقة البطن، مؤكدا أن اللجوء لنظام غذائى خالى من الدهون يدفع الجسم لتعويض ذلك النقص عن طريق تناول السكريات والنشويات، مما يزيد الوزن ولا يقللة. وأشار إلى أنه من مميزات الدهون غير المشبعة أنها تعطى شعورا بالشبع والامتلاء لفترات طويلة حيث يصعب هضمها مما يجعلها تبقى فى الجسم لفترة طويلة.
