يقدم لنا الشيف أسامة السيد طريقة عمل أيس كريم الأناناس ويقول الآيس كريم البيتى أفضل بكثير من الجاهز وأوفر ويعشقه الكبار والصغار فى فصل الصيف وطريقته كالآتى: المقادير: ثمرة اناناس كاملة طازجة- كوب كريمة لبانى مخفوقة- ملعقة كبيرة سكر الطريقة : - تقسم ثمرة الأناناس طوليا لقسمين، ويفرغ قلب الأناناس ويقطع قطعاً صغيرة (مع التخلص بالجزء الطولى فى المنتصف). - تخلط الكريمة المخفوقة مع قطع الأناناس والسكر جيدا فى وعاء من البلاستيك حتى تتجانس. - يغطى الوعاء ويحفظ الخليط لمدة 6 ساعات فى الفريزر. - يكسر الخليط إلى مكعبات ويخفق بواسطة مضرب كهربائى على سرعة متوسطة. - يوضع الخليط فى ماكينة الايس كريم وهى رخيصة الثمن ويمكن شراؤها بسهولة حتى تتمكنى من عمل الايس كريم بطرق مبتكرة أخرى دون الحاجة لشرائه جاهزا، ويوضع الخليط بها لمدة 20 دقيقة . - يوضع فى وعاء ويحكم غلقه ويحفظ بالفريزر، وعند تقديمها توضع كرات الايس كريم فى نصف ثمرة الأناناس المفرغة لتقديمها بشكل جذاب. - ويمكن تقديم الايس كريم مع الكرواسون كسندوتش، فيقسم الكرواسون عرضيا من المنتصف ويحشى بكرات من الايس كريم، ويزين بصلصة الشيكولاتة، ثم يغطى بالطبقة الأخرى من الكرواسون ويرش بالسكر البودرة.
