مقادير عجينة الحواوشي : نصف كيلو دقيق نصف كوب زيت نصف ملعقة كيلو سكر نصف ملعقة صغيرة ملح ماء للعجن مقاديرحشوة الحواوشي: ربع كيلو لحم مفروم ناعم 3 حبات بصل متوسط مفروم ناعم 2حبة فلفل اخضر مفروم 1 قرن فلفل حار متوسط نصف باقة بقدونس مفروم ملح وفلفل اسود قرفة وزنجبيل جوزة الطيب طريقة تحضير الحواوشي : 1- نضع الدقيق والسكر والملح في العجانة الكهربائية ونخلطهم معا. 2-نضيف الزيت ونعجنهم جيدا 3-نضيف الماء بالتدريج ونستمر بالعجن حتى تتكون عجينة متماسكة 4-نقسم العجينة الى كرات متوسطة ونضعها في طبق ونتركها ترتاح 30 دقيقة 5-نجهز الحشوة بخلط جميع المقادير وتتبيلها بالبهارات 6-نفرد العجينة على سطح املس ونرقها بسماكة معينة حسب الرغبة 7-نضع طبقة لحم على العجينة ونفردها فوقها ثم نضع طبقة عجينة اخرى فوق اللحم ونغلقها جيدا من الاطراف ندخلها فرن بحرارة 180 حتى تتحمر وتنضج.