حيل ذكية لمنع ذرف الدموع أثناء تقطيع البصل

رغم فوائد البصل الصحية إلا أن رائحته المنفرة وتأثيره المزعج للعيون تدفع الكثيرون لمقاطعته لكن هناك حيل بسيطة يمكن بها تفادي دموع التقطيع وآلام حرقة العين.
قد يكون ذرف الدموع عند تقطيع البصل مزعج، لكن "رُب ضارة نافعة"، فهي مفيدة لصحة العينين، حيث أثبتت دراسات كثيرة أنها تساعد على تطهير العيون وحمايتها من الأجسام الغريبة، ويرجع الباحثون سبب حدوث ذلك إلى مركب غازي ينطلق أثناء التقطيع ليتحد مع الماء الموجود بالعين لينتج مركب حمضي يزعجها ليتم بذلك نقل إشارة إلى الدماغ تدل على وجود جسم غريب ومن ثم تفرز الغدة الدمعية بعد ذلك الدموع.
فعالة رغم بساطتها!
ربما تكون آلام حرقة العين والدموع مزعجة أثناء تقطيع البصل، لكن ثمة حيل بسيطة تساعدكم على التخلص من مشكلة ذرف الدموع ، فمن يرغب بمصالحة البصل يمكنه استخدام هذه الحيل حسب "دويتش فيلة" عن صحيفة "هوفينجتون بوست" البريطانية.
1. ارتداء نظارات السباحة: يمنع ارتداء هذا النوع من النظارات وصول الغازات المسببة لذرف الدموع.
2. وضع البصل في الثلاجة: يساعد وضع الحبات في ماء مثلج أو في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه في منع ذرف دموع العين أثناء تقطيع البصل، فالبرودة تخفض تطاير المواد الكبريتية التي يطلقها البصل أثناء التقطيع.
3. دهن لوحة التقطيع بالليمون: ينصح بدهن السكين ولوحة تقطيع البصل بقليل من الليمون فهو يخفف من مفعول مادة الكبريت المهيجة الموجودة في البصل والمسببة للدموع، مع ملاحظة أنه سيتأثر بطعم الليمون.
4.استعمال سكين حاد: استعمال السكين الحاد يخفض تكسر خلايا البصل، ما يقلل إنبعاث الغازات المتطايرة المسببة لحرقة العيون وذرف الدموع.