المقادير: - 1 باكيت جلاش الحشو: - 3 كوب جوز مطحون - 1 كوب سكر ناعم الحبيبات - 3 ملعقة كبيرة ماء زهر - 3 كوب سمن مذاب - قطر (شربات ) طريقة التحضير: 1- سخّني الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية. وأحضري صينية مستطيلة مقاس 13×9 بوصة. 2- للحشو: في طبق عميق، ضعي الجوز والسكر وماء الزهر. وقلّبي إلى أن تختلط المواد. 3 -ضعي السمن في طبق عميق. أحضري فرشاة عريضة. 4- ضعي رقاقة من الجلاش أمامك، امسحيها بطبقة خفيفة من السمن، ثم ضعي رقاقة ثانية فوقها وامسحيها بطبقة من السمن، فرقاقة ثالثة وادهني بالسمن. 5- ضعي على طرف الرقاقات الأطول بعضاً من الحشو، لفّي الرقاقات على الحشو مع الضغط عليها بخفّة إلى أن تصلي إلى نهايتها. 6- باستعمال سكين حادّة، قطّعي الرقاقة إلى 8 أصابع صغيرة. ضعي الأصابع متراصة في الصينية. 7 -اسكبي بقية السمن على أصابع البقلاوة. 8- اخبزي البقلاوة لمدة 20 دقيقة، أو إلى أن تصبح ذهبية اللون. 9- أخرجي البقلاوة من الفرن، بحذر شديد وتخلّصي من السمن الفائض. 10- وزّعي القطر ( الشربات) على البقلاوة مباشرة وهي ساخنة. دعيها تبرد تماماً قبل التقديم.