أكدت دراسة كورية جنوبية جديدة أن الفلفل الحار يمكن ان يسبب الإصابة بمرض السرطان وذلك عن طريق مادة كابسيسين التي تعتبر العنصر الحار في الفلفل وتستعمل في مختلف الأطباق في أنحاء العالم فتساعد على إصابة الإنسان بالسرطان . وأشارت إلى ان المادة الموجودة في الفلفل الحار يمكن ان تزيد من خطر الإصابة من أمراض السرطان مثل سرطان الجلد وتوضح أيضا انه على الرغم من ذلك فان الفلفل الحار له فوائد أخرى عديدة ومنها فيتامين ج ومادة كيرسيتين.