أثبتت دراسة علمية حديثة أجراها فريق مشترك من قسم الكيمياء وقسم الهرمونات بالمركز القومي للبحوث أن تناول عصير الليمون والبرتقال ومستخلصات القشور لهما ترفع مستوي الكالسيوم في الدم وتعيد تكوين العظام وشارك في الدراسة الدكتورة هويدا ابراهيم والدكتورة هناء حمدي. أوضحت الدراسة أن هذا التأثير يرجع إلي ارتفاع محتوي الموالح من المركبات الفينولية كالكامفرول والكيرستين. وقالت دكتورة هويدا ابراهيم أن العلاج بمستخلص الليمون والبرتقال له تأثير ملحوظ في زيادة الكثافة المعدنية العظمية بالمساحة الكلية لعظام الفخذ. وأشارت إلي أن هناك نباتات أخري يمكن أن يكون لها تأثير مشابه في خفض عمليات نحر العظام وكسشورها التي تصيب السيدات في سن اليأس ومنها الخضروات كالبقدونس والبصل لأنها غنية بالمركبات الفينولية التي تتحذ مع هرمون الاسترومين الموجود بالجسم.