اعتاد المصريون تناول الفسيخ والرنجة في الأعياد وشم النسيم، لكن الإفراط في تناولها يسبب العديد من الأضرار. وشددت هيئة الدواء المصرية على ضرورة تجنب تناول الفسيخ والرنجة وعدم الإفراط فيها، إذ تشمل أضرارها: ارتفاع مستويات ضغط الدم: يحتوي الفسيخ والرنجة على كميات كبيرة من الأملاح التي تؤثر على مستويات الضغط في الدم. اضطرابات الجهاز الهضمي: ينتج عن تناول الأسماك المملحة الشعور بالانتفاخ واضطرابات المعدة والحموضة التي تتطور وتصبح نزلة معوية حادة. الإصابة بمرض البتيوليزم: وهذا المرض يهاجم الأعصاب، وينتج عنه ازدواج الرؤية، وصعوبة الكلام وضعف الأطراف العليا للجسم، وقد يصيب عضلات الجهاز التنفسي، ويحدث هذا المرض نتيجة الطريقة الخاطئة في حفظ الأسماك المملحة التي تؤدي إلى نشاط معين من البكتريا. وحرصت وزارة الصحة والسكان، على إطلاق العديد من التحذيرات بشأن تناول الرنجة والفسيخ خلال الاحتفال بعيد الفطر المبارك. وسبق أن قالت الوزارة إن "الرنجة والفسيخ" تهدد سلامة الشخص خاصةً إذا كنت مريض كلى، لأن الملح الموجود بها يتراكم بالجسم. وأوضحت أن تناول الفسيخ قد يمثل خطورة شديدة؛ لأن طريقة تحضيره تساعد على نمو نوع خطير من البكتيريا، يفرز سمومًا قاتلة قد تسبب أضرارًا شديدة للمواطنين. وشددت على ضرورة التأكد من شراء الأسماك المملحة والمدخنة من محال معروفة وخاضعة للإشراف والرقابة، محذرًا من شرائها من الباعة الجائلين أو تصنيعها بالمنزل.
