تعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الهامة التي يتم تحويلها إلى سكر في الجسم، وتستخدم كوقود يستخدم لبذل المجهود البدني، ويمكن أن يتأثر أولئك الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري بكمية ونوع الكربوهيدرات التي يتم تناولها في السوم. "الكونسلتو" يستعرض في التقرير التالي، كمية الكربوهيدات المسموحة لمريض السكري في اليوم، وفقًا لما ذكره موقع "Health line". إرشادات تناول الكربوهيدرات لمرضى السكري يجب أن يحصل مرضى السكري على حوالي 50% من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات، هذا يعني أن الشخص الذي يأكل 1600 سعرة حرارية في اليوم يجب أن يأكل 800 سعرة حرارية من الكربوهيدرات، بما أن الكربوهيدرات توفر 4 سعرات حرارية لكل جرام، فإن هذا يعادل 200 جرام من الكربوهيدرات في اليوم. تتضمن بعض الأشياء التي ثؤثر على تناول الكربوهيدرات لمريض السكري ما يلي: - السن - الجنس - الوزن - مستوى النشاط - أرقام السكر في الدم والتي تصف كمية الجلوكوز في الدم - أدوية السكري التي يتناولها المريض - استخدام الأنسولين - أنماط الأكل لدى المصاب - كيف يتغير سكر الدم بعد الأكل، إذ يختلف الأمر بين المرضى - ممارسة الرياضة اقرأ أيضًا: هل تختلف أعراض السكري بين الرجال والنساء؟ من الطرق الجيدة لمعرفة مقدار ما تتناوله من الكربوهيدرات هو اختبار نسبة السكر في الدم قبل وبعد تناول الطعام، إذا كان مستوى السكر في الدم ضمن النطاق المستهدف بعد ساعتين من تناول الوجبة يعني ذلك أن الشخص يتبع الخطة الغذائية المناسب، وإذا كانت أعلى يحتاج لتعديل كمية الكروهيدرات. تقسيم الكربوهيدرات على مدار اليوم يمكن أن يساعد تخطيط الوجبات اليومية على التأكد من موازنة تناول الكربوهيدرات بشكل مناسب، كما يلي: 45 إلى 60 جرامًا من الكربوهيدرات لكل وجبة رئيسية أو أقل. 15 إلى 30 جرامًا من الكربوهيدرات لكل وجبة خفيفة أو أقل. ما هي الكربوهيدرات المناسبة لمريض السكري؟ من الأفضل اختيار الكربوهيدرات المعقدة بدلًا من الكربوهيدرات المكررة، حيث أن الكربوهيدرات المكررة هي مصادر تمت معالجتها وتجريدها من العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف والفولات والحديد، مثل الخبز الأبيض، والمقرمشات، والمكرونة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الكربوهيدرات المعقدة هي نشويات بطيئة الاحتراق مثل الحبوب الكاملة تحتوي على عناصر غذائية أكثر من الكربوهيدرات المكررة، كما أنها تحتوي عادةً على المزيد من الألياف، مما يعزز الشعور بالشبع، تتضمن أمثلة الكربوهيدرات المعقدة ما يلي: الأرز بني الشوفان الكينوا الشعير الفاكهة الخضروات قد يهمك: تعاني من السكري؟.. تعرف على تأثير حرارة الصيف على صحتك
